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Ananas-Kokos-Traumkuchen

Ein leckerer und saftiger Kuchen mit frischen Ananasstücken und Kokosraspeln, der tropische Aromen in deine Küche bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 10 Servierungen
Course: Dessert, Kuchen
Cuisine: Gebäck, Tropical
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Kuchen
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 200 g Butter Zimmertemperatur
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Dose Ananas (in Stücke) Gut abtropfen lassen
  • 100 g Kokosraspeln
  • 1 Päckchen Backpulver
  • Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Kuchenform einfetten.
  2. Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier nacheinander hinzufügen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Zucker-Ei-Mischung heben.
  4. Die Ananasstücke und Kokosraspeln unterrühren.
  5. Den Teig in die vorbereitete Form füllen und etwa 40-45 Minuten backen.
  6. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und servieren.

Notes

Kann mit Sahne, Eis oder frischen Früchten serviert werden. Kuchen kann in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage frisch bleiben.