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Amerikaner

Weiche und saftige Amerikaner sind ein klassisches Gebäck, perfekt für Kaffeetafeln oder besondere Anlässe. Dieses Rezept sorgt für nostalgische Kindheitserinnerungen mit einem tollen Geschmack.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Gebäck, Snack
Cuisine: Backen, Deutsch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Teig
  • 100 g Butter, weich
  • 100 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 250 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch
Glasur
  • 150 g Puderzucker
  • 2–3 EL Zitronensaft oder Wasser Für die Glasur
  • Optional: Schokoladenguss für die Hälfte

Method
 

Teig herstellen
  1. Die weiche Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren.
  2. Die Eier nacheinander unterrühren.
  3. Das Mehl mit Backpulver und Salz mischen und abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Masse geben. Nicht zu viel rühren!
Backen
  1. Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Mit einem Esslöffel kleine Häufchen des Teigs auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen.
  3. Ca. 12 bis 15 Minuten backen, bis die Amerikaner leicht goldgelb werden.
  4. Auf einem Gitter abkühlen lassen.
Glasur vorbereiten
  1. Puderzucker mit Zitronensaft oder Wasser vermengen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.
  2. Die flache Seite der Amerikaner mit der Glasur bestreichen. Optional die Hälfte mit Schokoladenguss überziehen.

Notes

Die Amerikaner können ein paar Tage in einer luftdichten Dose aufbewahrt werden und bleiben so weich und saftig. Sie können auch eingefroren werden.