Das Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Ei, Salz und Milch nacheinander in eine große Schüssel geben.

Alles verrühren, bis ein cremiger, klumpenfreier Teig entsteht.

Etwas Öl oder Butter in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen.

Für jeden Pancake zwei großzügige Esslöffel Teig in die Pfanne geben und genug Abstand zwischen den Pancakes lassen.

Warten, bis sich Blasen an der Oberfläche bilden, dann die Pancakes vorsichtig wenden.

Auf der anderen Seite weiter backen, bis sie goldbraun sind.

Fertig gebackene Pancakes auf einem Teller stapeln und warm halten, während der Rest des Teigs zubereitet wird.