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Airfryer Brot

Ein einfaches und schnelles Rezept für knuspriges Brot, das im Airfryer gebacken wird und eine leckere Alternative zum traditionellen Backen darstellt.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 8 Stücke
Course: Beilage, Frühstück, Snack
Cuisine: Hausmannskost, International
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 500 g Weizenmehl Typisches Weizenmehl 550 eignet sich hervorragend.
  • 300 ml lauwarmes Wasser Wasser sollte nicht zu heiß sein, um die Hefe nicht zu deaktivieren.
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  • 1 TL Zucker Hilft, die Hefe zu aktivieren.
  • 1 TL Salz
  • 30 ml Olivenöl
Optionale Zutaten
  • nach Wahl Körner oder Saaten Für den Teig oder als Topping.

Method
 

Teig Zubereiten
  1. In einer großen Schüssel das lauwarme Wasser mit dem Zucker verrühren. Die Trockenhefe hinzufügen und für etwa 5 Minuten stehen lassen.
  2. Das Weizenmehl und Salz in eine separate Schüssel geben und gut vermischen. Dann die Hefe-Wasser-Mischung und das Olivenöl hinzufügen.
  3. Alle Zutaten gut vermengen, bis ein grober Teig entsteht. Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und für etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.
  4. Den Teig in eine Schüssel legen, mit einem feuchten Tuch abdecken und an einem warmen Ort für 30-60 Minuten gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Backen
  1. Nach der Gehzeit den Teig erneut kurz durchkneten und nach Belieben Körner oder Saaten hinzufügen.
  2. Den Teig zu einer runden oder ovalen Form formen und auf ein Backpapier legen. Mit einem scharfen Messer einige Schlitze in die Oberseite des Brotes schneiden.
  3. Den geformten Teig im Airfryer bei 180 Grad Celsius für 25-30 Minuten backen. Nach der Hälfte der Backzeit das Brot umdrehen.
  4. Das Brot nach dem Backen aus dem Airfryer nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.

Notes

Hausgemachtes Brot enthält oft keine Konservierungsstoffe und sollte idealerweise innerhalb einer Woche verzehrt werden. Brot kann in Scheiben eingefroren werden.