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Ach, dieser Salat

Ein bunter und herzhaft sättigender Salat voller frischer Zutaten, ideal für gemeinsame Abendessen oder Grillpartys.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 15 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Hauptgericht, Salat
Küche: Mediterran, Vegetarisch
Kalorien: 300
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Salatzutaten
  • 200 g gemischte Salatblätter (Rucola, Eisbergsalat und Spinat) Frisch und knackig
  • 150 g Cherry-Tomaten Halbiert
  • 100 g Gurke In kleine Würfel schneiden
  • 1 large Paprika (rot oder gelb) In feine Streifen schneiden
  • 150 g Mais (aus der Dose oder frisch)
  • 100 g Feta-Käse In kleine Stücke bröseln
  • 1 Avocado In Würfel schneiden
  • 1 small rote Zwiebel In dünne Ringe schneiden
  • 50 g schwarze Oliven
Dressing
  • 2 El Olivenöl
  • 1 El Balsamico-Essig
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
Garnierung
  • frische Kräuter (Petersilie oder Basilikum) Zur Garnierung

Method
 

Vorbereitung
  1. Salatblätter waschen und trocknen: Beginnen Sie mit den gemischten Salatblättern. Waschen Sie diese gründlich unter fließendem Wasser und schleudern Sie sie in einer Salatschleuder trocken.
  2. Gemüse vorbereiten: Schneiden Sie die Cherry-Tomaten halbiert, die Gurke in kleine Würfel und die Paprika in feine Streifen. Schälen Sie die rote Zwiebel und schneiden Sie sie in dünne Ringe. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Zubereitung
  1. Feta und Oliven dazugeben: Den Feta-Käse in kleine Stücke bröseln und zusammen mit den schwarzen Oliven in eine Schüssel geben.
  2. Vinaigrette zubereiten: In einer kleinen Schüssel das Olivenöl und den Balsamico-Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Alles vermengen: Geben Sie alle vorbereiteten Zutaten in eine große Salatschüssel. Gießen Sie die Vinaigrette darüber und vermengen Sie alles behutsam.
  4. Garnieren und servieren: Zum Schluss garnieren Sie den Salat mit frischen Kräutern.

Notizen

Verwenden Sie nur die frischesten Zutaten, um den besten Geschmack zu erzielen. Lagern Sie den Salat im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter, und bewahren Sie das Dressing separat auf.