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7 Tassen Salat

Ein bunter, frischer Salat, der ideal für Grillabende und leichte Sommergerichte ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Servierungen
Course: Beilage, Salat, Vegan
Cuisine: Mediterran, Sommer
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Tasse grüne Bohnen In kochendem Wasser blanchieren
  • 1 Tasse Mais Nach Geschmack verwenden, frisch oder aus der Dose
  • 1 Tasse gewürfelte Paprika Beliebige Farbe nach Wahl
  • 1 Tasse gewürfelte Tomaten Frisch oder aus derDose
  • 1 Tasse gewürfelte Gurke Vor dem Hinzufügen gut abtropfen lassen
  • 1 Tasse rote Zwiebeln Fein gewürfelt
  • 1 Tasse Kichererbsen Aus der Dose oder frisch gekocht
Gewürze und Dressing
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer
  • nach Geschmack EL Olivenöl
  • nach Geschmack EL Zitronensaft

Method
 

Zubereitung
  1. Blanchieren Sie die grünen Bohnen in kochendem Wasser für 3-5 Minuten und kühlen Sie sie anschließend in kaltem Wasser ab.
  2. Waschen und würfeln Sie die Paprika, Tomaten, Gurken und roten Zwiebeln.
  3. Geben Sie die abgekühlten grünen Bohnen und die restlichen vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel.
  4. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft nach Geschmack hinzu und mischen Sie alles gründlich.
  5. Lassen Sie den Salat einige Minuten ziehen, damit sich die Aromen entfalten können.
  6. Servieren Sie den Salat pur oder als Beilage.

Notes

Der Salat lässt sich gut im Voraus zubereiten. Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, um Frische zu bewahren.