Go Back

6 einfache Aufstriche

Vielfältige und einfache Aufstriche für ein leckeres Frühstück oder eine festliche Kaffeetafel.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Aufstriche
Course: Frühstück, Vorspeise
Cuisine: Deutsch, Mediterran
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Für den Eiersalat-Aufstrich
  • 4 Stück Eier Hart gekocht
  • 2 EL Mayonnaise
  • 1 TL Senf
  • 1 Bund Schnittlauch Frisch gehackt
  • 1 Prise Salz
Für den Räucherlachs-Aufstrich
  • 150 g Räucherlachs In feine Stücke geschnitten
  • 100 g Frischkäse
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Bund Dill Frisch gehackt
  • 1 Prise Pfeffer
Für den Paprika-Feta-Aufstrich
  • 2 Stück rote Paprika Klein geschnitten
  • 150 g Feta Zerbröckelt
  • 1 Stück Knoblauchzehe Gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz
Für den Frischkäse-Aufstrich mit Kräutern
  • 200 g Frischkäse
  • 1 EL Sahne
  • 1 Bund Petersilie Frisch gehackt
  • 1 Bund Schnittlauch Frisch gehackt
  • 1 Prise Salz
Für den Thunfischaufstrich
  • 1 Dose Thunfisch Abgetropft
  • 200 g Frischkäse
  • 1 kleine Zwiebel fein gehackt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 Prise Pfeffer
Für den Tomaten-Basilikum-Aufstrich
  • 150 g getrocknete Tomaten Klein geschnitten
  • 200 g Frischkäse
  • 1 Bund Basilikum Frisch gehackt
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Prise Salz

Method
 

Zubereitung
  1. Eier hart kochen, im kalten Wasser abkühlen, schälen und fein hacken. Mit Mayonnaise, Senf, Schnittlauch und Salz vermengen.
  2. Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und mit Frischkäse, Zitronensaft und Dill vermengen. Mit Pfeffer abschmecken.
  3. Paprika klein schneiden und weich garen oder rösten, dann zusammen mit Feta, Knoblauch und Olivenöl pürieren. Mit Salz abschmecken.
  4. Frischkäse mit Sahne glatt rühren und mit Petersilie, Schnittlauch und Salz vermengen.
  5. Thunfisch abtropfen lassen und mit Frischkäse, Zwiebel und Zitronensaft vermengen. Mit Pfeffer abschmecken.
  6. Getrocknete Tomaten klein schneiden und zusammen mit Frischkäse, Basilikum und Olivenöl pürieren. Auch mit Salz abschmecken.

Notes

Die Aufstriche sind extrem anpassungsfähig und können nach persönlichen Vorlieben variiert werden. Sie sind auch perfekt zum Vorausplanen für mehrere Tage.