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3-Zutaten-Erbsen-Brot

Ein einfaches und nahrhaftes Rezept für ein glutenfreies Brot aus nur drei Zutaten: Erbsen, glutenfreies Mehl und Wasser. Ideal für die ganze Familie.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 55 Minuten
Portionen: 8 Scheiben
Gericht: Beilage, Snack
Küche: Glutenfrei
Kalorien: 120
Zutaten Method Notizen

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 200 g Erbsen Frisch oder gefroren, gut aufgetaut
  • 150 g glutenfreies Mehl Reis-, Mais- oder Mandelmehl sind geeignete Optionen
  • 200 ml Wasser Für die Teigkonsistenz anpassen

Method
 

Zubereitung
  1. Die Erbsen kochen und pürieren.
  2. In einer Schüssel das glutenfreie Mehl und das Wasser zu einer gleichmäßigen Masse vermengen.
  3. Das pürierte Erbsenmus hinzufügen und gut vermischen.
  4. Den Teig in eine Backform geben und bei 180°C backen, bis das Brot goldbraun ist (30 bis 40 Minuten).
  5. Nach dem Backen kurz abkühlen lassen, bevor du das Brot aus der Form nimmst.

Notizen

Das Brot bleibt bei Zimmertemperatur in einem luftdichten Behälter 3-5 Tage frisch. Für eine längere Haltbarkeit das Brot einfrieren.