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250er Thüringer Streuselkuchen

Ein saftiger und knuspriger Kuchen, der Tradition und Heimat auf den Tisch bringt. Optimal für jede Kaffeetafel.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stück
Course: Dessert, Kaffeetisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 250 g Butter Zimmertemperatur
  • 250 g Zucker
  • 250 g Mehl Sieben
  • 4 Stück Eier Zimmertemperatur
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 500 g Äpfel oder Kirschen (optional) Gut abtropfen lassen
Streusel (optional)
  • 150 g Mehl
  • 100 g Butter Kalt
  • 100 g Zucker

Method
 

Vorbereitung
  1. Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech einfetten.
  2. Butter und Zucker schaumig schlagen.
  3. Eier nacheinander hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl, Backpulver, Vanillezucker und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Den Teig gleichmäßig auf das Backblech verteilen.
  6. Äpfel oder Kirschen auf den Teig legen, falls verwendet.
Streusel zubereiten
  1. Für die Streusel: Mehl, Zucker und Butter miteinander verkrümeln und über den Kuchen streuen.
Backen
  1. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
  2. Abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Notes

Der Kuchen hält bis zu einer Woche frisch. Für längere Lagerung kann er eingefroren werden.