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15-Minuten-Pfanne mit Champignons, Brokkoli & Karotten

Eine schnelle und gesunde Pfanne mit frischem Gemüse, perfekt für hektische Tage.
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Prep Time 5 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen, Hauptgericht, Mittagessen
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Gemüse
  • 200 g Champignons Frisch, in dünne Scheiben geschnitten
  • 300 g Brokkoli In kleine Röschen geteilt
  • 200 g Karotten Geschält und in feine Streifen geschnitten
Gewürze und Öle
  • 2 EL Olivenöl Für das Anbraten
  • 3 zehen Knoblauch Frisch, gehackt
  • nach Geschmack Salz Zum Würzen
  • nach Geschmack Pfeffer Zum Würzen

Method
 

Vorbereitung
  1. Alle Zutaten bereitstellen und die gewünschten Mengen abmessen.
  2. Champignons putzen und in dünne Scheiben schneiden.
  3. Brokkoli in kleine Röschen teilen.
  4. Karotten schälen und in feine Streifen schneiden.
Kochen
  1. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen.
  2. Champignons, Brokkoli und Karotten in die Pfanne geben und 10 bis 15 Minuten bei regelmäßigem Umrühren braten.
  3. Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben würzen.
Servieren
  1. Die Pfanne heiß servieren, optional mit frischen Kräutern garnieren.

Notes

Perfekt für schnelle Abendessen oder leichtes Mittagessen. Variationen sind nach Belieben möglich.