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100 Jahre altes Hausbrot von Oma

Ein traditionelles Hausbrot, das von Generation zu Generation weitergegeben wird und die Seele wärmt.
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Prep Time 2 hours
Cook Time 50 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 8 Stücke
Course: Beilage, Frühstück, Snack
Cuisine: Deutsch, Traditionell
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Hauptzutaten
  • 1 Würfel Hefe
  • 15 g Margarine oder Butter
  • 10 g Salz
  • 450 g Weizenmehl (Type 550)
  • 280 ml lauwarmes Wasser

Method
 

Zubereitung
  1. Das Mehl mit dem Salz in einer großen Schüssel vermischen.
  2. Die Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.
  3. Die Margarine oder Butter zur Hefe-Wasser-Mischung hinzufügen.
  4. Die Flüssigkeit zum Mehl hinzugeben und den Teig mit einem Knethaken etwa drei Minuten kneten.
  5. Den Backofen auf 100°C vorheizen und dann ausschalten. Den Teig 25 bis 30 Minuten gehen lassen.
  6. Den Teig nochmals durchkneten und zu einem langen Strang formen.
  7. Den Strang in eine 24 cm große Backform legen und erneut 30 Minuten gehen lassen.
  8. Den Backofen auf 215°C vorheizen und das Brot 40 bis 50 Minuten backen.

Notes

Das Brot kann mit frischer Butter und Marmelade serviert werden. Es eignet sich auch gut für Sandwiches oder zu Suppen.