Dieses Gericht ist pure Wohlfühlküche! Saftige Rindersteakspitzen, gebraten in aromatischer Knoblauchbutter, treffen auf al dente gekochte Rigatoni, die in geschmolzenem Parmesan baden. Ein einfaches, aber elegantes Gericht, das in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht und garantiert Eindruck macht. Der intensive Geschmack der Knoblauchbutter durchzieht sowohl das Fleisch als auch die Pasta und wird durch den geschmolzenen Käse herrlich abgerundet. Perfekt für ein schnelles Abendessen, das trotzdem nach etwas Besonderem schmeckt.
📋 Zutaten:
- 500 g Rindersteakspitzen
- 3 EL Butter
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 300 g Rigatoni
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- Frische Petersilie zum Garnieren
🥣 Zubereitung:
- Rigatoni nach Packungsanweisung in reichlich gesalzenem Wasser bissfest kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
- Rindersteakspitzen mit Salz und Pfeffer würzen.
- In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze zerlassen.
- Den Knoblauch dazugeben und kurz anrösten, bis er duftet, aber nicht braun wird.
- Das Fleisch in die Pfanne geben und rundherum scharf anbraten, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.
- Die gekochten Rigatoni zum Fleisch in die Pfanne geben und alles gut vermengen.
- Den Parmesan darüberstreuen und unterrühren, bis der Käse geschmolzen ist und sich alles gut verbunden hat.
- Auf Tellern anrichten, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.
🍴 Tipps:
- Für mehr Würze: Etwas Chiliflocken oder geriebene Zitronenschale mit in die Butter geben.
- Wer es cremiger mag, kann einen Schuss Sahne oder einen Löffel Frischkäse hinzufügen.
- Dazu passt ein knackiger grüner Salat und ein Glas Rotwein.
Fazit:
Dieses cremig-würzige Pastagericht mit saftigen Steakspitzen vereint Komfort und Genuss auf höchstem Niveau – ideal für jeden Tag oder ein schnelles Dinner-Date!
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