Dieses Weihnachts-Tiramisu mit Spekulatius ist ein festliches Dessert, das perfekt zur Weihnachtszeit passt. Die Mischung aus cremiger Mascarpone und Quark, fruchtigen Himbeeren und knusprigen Spekulatius-Keksen verleiht dem Dessert eine winterlich-würzige Note. Das Rezept ist nicht nur schnell gemacht, sondern lässt sich auch wunderbar vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren.
Die Kombination aus dem aromatischen Spekulatius und den süß-säuerlichen Himbeeren verleiht dem Dessert eine einzigartige Geschmacksvielfalt. Besonders an den Feiertagen ist dieses Tiramisu ein echter Hingucker auf jedem Festtagstisch und ein Genuss für die ganze Familie.
Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein einfaches und doch raffiniertes Dessert suchen, das ohne Alkohol auskommt und trotzdem die typischen Aromen der Weihnachtszeit vereint.
Zutaten:
- 350 g Spekulatius
- 350 ml Schlagsahne
- 300 g Mascarpone
- 100 g brauner Zucker
- 1 TL Vanillezucker
- 250 g Quark
- 500 g gefrorene Himbeeren (aufgetaut und abgetropft)
- Kakaopulver
Zubereitung:
- Creme zubereiten:
Schlage die Schlagsahne steif. Rühre dann Mascarpone, Quark, braunen Zucker und Vanillezucker vorsichtig unter die geschlagene Sahne, bis eine glatte Creme entsteht. - Schichten:
Bestreiche den Boden einer rechteckigen Form mit einer dünnen Schicht der Creme. Lege eine Schicht Spekulatius darauf und drücke diese leicht in die Creme. Verteile die Himbeeren gleichmäßig über den Spekulatius und schließe mit einer weiteren Schicht Creme ab. Setze wieder eine Schicht Spekulatius darauf und drücke sie leicht in die Creme. Zum Schluss verteile die restliche Creme darüber. - Kakaopulver:
Bestreue die oberste Cremeschicht großzügig mit Kakaopulver. - Kühlen:
Stelle das Tiramisu für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank, damit die Spekulatius-Kekse weich werden und die Aromen gut durchziehen.
Serviervorschlag:
Dieses weihnachtliche Tiramisu schmeckt am besten gekühlt und kann kurz vor dem Servieren mit etwas zusätzlichem Kakaopulver oder frischen Himbeeren garniert werden.
Wie würdest du dein Weihnachts-Tiramisu dekorieren?
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