Diese zarten Quark-Kokos-Kugeln sind eine köstliche und schnell gemachte Weihnachtsleckerei, die mit nur wenigen Zutaten auskommt. Sie bringen einen Hauch von Exotik und Frische auf den Plätzchenteller und sind eine leichte Alternative zu den herkömmlichen, oft schweren Weihnachtsnaschereien. Ihre zarte, cremige Konsistenz und der Hauch von Kokos machen sie zum perfekten kleinen Genuss für die festliche Jahreszeit.
Ob als kleines Mitbringsel oder für den gemütlichen Genuss zwischendurch – diese Quark-Kokos-Kugeln sind einfach zuzubereiten und müssen nicht gebacken werden. Wer es schokoladig mag, kann der Hälfte des Teigs etwas Kakaopulver hinzufügen, um eine feine Variation zu zaubern. Sie sind ideal, wenn es mal schnell gehen soll, und kommen auch bei Gästen gut an!
Zutaten
- 250 g Quark
- 80 g Puderzucker
- 80 g Kokosraspeln
- 10 g Kakaopulver (optional)
- Kokosraspeln zum Wälzen
Zubereitung
- Quark vorbereiten: Den Quark mit dem Puderzucker in einer Schüssel mithilfe eines Rührgeräts gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Kokosraspeln hinzufügen: Die Kokosraspeln zur Quark-Zucker-Mischung geben und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Teig teilen: Die Masse halbieren. In eine Hälfte das Kakaopulver einarbeiten, bis eine gleichmäßig schokoladige Mischung entsteht.
- Kugeln formen: Aus beiden Teigmischungen kleine Kugeln formen.
- Wälzen: Die Kugeln in Kokosraspeln rollen, bis sie komplett bedeckt sind.
- Kühlen: Die fertigen Kugeln im Kühlschrank lagern, bis sie fest sind und serviert werden können.
Hinweis
Diese Quark-Kokos-Kugeln sind perfekt, wenn ihr eine einfache und schnelle Alternative zu klassischen Weihnachtsplätzchen oder Rumkugeln sucht. Sie machen sich wunderbar auf jedem Festtagstisch und sind auch bei Kindern beliebt!
Was haltet ihr von diesen schnellen Weihnachtsleckereien? 🎄🍬
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