Diese pikanten Waffeln bringen Abwechslung auf den Tisch – außen knusprig, innen saftig und voller Geschmack. Der cremige Knoblauchrahm sorgt für das gewisse Extra und macht sie zum perfekten Wohlfühlgericht. Ob zum Brunch, als deftiger Snack oder schnelles Abendessen – diese Waffeln sind herzhaft, sättigend und lassen sich prima vorbereiten. Ideal auch für Gäste oder ein gemütliches Sonntagsfrühstück.
🧇 Zutaten:
Für die Waffeln:
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 2 Eier
- 300 ml Milch
- 100 g geschmolzene Butter
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda)
- 100 g gekochter Schinken oder Bacon, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
Für den Knoblauchrahm:
- 200 g Schmand
- 2–3 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 EL gehackte Petersilie
- Salz & Pfeffer
👨🍳 Zubereitung:
Die trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Die Eier, Milch und geschmolzene Butter separat verquirlen und unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Dann Käse, Bacon, Zwiebeln und Frühlingszwiebeln unterheben.
Das Waffeleisen vorheizen, einfetten und portionsweise den Teig ausbacken, bis die Waffeln goldbraun sind. Währenddessen den Schmand mit Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer verrühren. Die warmen Waffeln mit dem Knoblauchrahm servieren – ein herzhafter Genuss!
Wie würdest du diese Waffeln am liebsten genießen – klassisch zum Brunch oder als deftige Abendmahlzeit?
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