Einleitung
Die „Versoffenen Franz“-Schnitten sind ein verführerischer Genuss aus nussigem Teig, aromatischer Rum-Nuss-Füllung und einer zarten Buttercreme. Mit ihrer cremigen Textur und dem Hauch von Rum sind sie ein echter Klassiker unter den Desserts.
Perfekt für besondere Anlässe oder einfach als Highlight zu einer Tasse Kaffee, begeistern diese Schnittchen sowohl durch ihren Geschmack als auch durch ihr edles Aussehen. Sie sind reichhaltig, luxuriös und lassen sich gut vorbereiten.
Die Kombination aus nussigem Kuchenboden, intensiver Füllung und einer luftigen Buttercreme macht sie besonders beliebt bei Liebhabern von Süßspeisen. Der Überzug aus Schokolade rundet das Geschmackserlebnis ab und sorgt für das gewisse Extra.
Lassen Sie sich von diesen cremigen Rum-Nuss-Schnitten verführen und zaubern Sie ein Dessert, das jeden beeindruckt!
Zutaten
Für den Teig:
- 4 Eier
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 120 g gemahlene Nüsse
- 70 g Mehl
- ¼ Pck. Backpulver
Für die Rum-Nuss-Füllung:
- 200 g gemahlene Walnüsse
- 60 g Puderzucker
- 100 ml Rum
- 100 ml Milch
- 1 Pck. Vanillezucker
Für die Buttercreme:
- 100 g Puderzucker
- 3 Eier
- 2 TL Kakaopulver
- 250 g Butter
Zubereitung
1️⃣ Teig zubereiten:
Die Butter mit der Hälfte des Zuckers schaumig schlagen. Die Eigelbe nach und nach hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse schlagen. Gemahlene Nüsse, Mehl und Backpulver vorsichtig unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und behutsam unterheben. Den Teig auf ein gefettetes Backblech geben und bei 170 °C für 15-20 Minuten backen. Den Kuchenboden vollständig auskühlen lassen.
2️⃣ Rum-Nuss-Füllung:
Die gemahlenen Walnüsse mit Puderzucker, Rum, Milch und Vanillezucker gründlich vermengen. Diese Mischung gleichmäßig auf dem abgekühlten Kuchenboden verteilen und etwas ziehen lassen.
3️⃣ Buttercreme herstellen:
Puderzucker, Eier und Kakaopulver in einem Wasserbad schaumig schlagen. Die Mischung abkühlen lassen. Die Butter cremig rühren und die abgekühlte Zuckereimasse schrittweise unterrühren. Die fertige Creme auf der Nussfüllung verteilen und glatt streichen.
4️⃣ Dekorieren und Fertigstellen:
Die Oberseite der Schnittchen mit geschmolzener Schokolade überziehen und die Schnitten kaltstellen, bis die Schokolade fest ist.
Tipp:
Dieses Dessert schmeckt am besten, wenn es einige Stunden durchziehen kann. Für einen besonderen Look können die Schnitten vor dem Servieren mit gehackten Nüssen dekoriert werden.
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