Dieses überbackene Zwiebelbrot ist ein einfaches, aber äußerst schmackhaftes Gericht, das sich perfekt für einen schnellen Snack oder ein leichtes Abendessen eignet. Mit wenigen Zutaten, die man oft schon zu Hause hat, zauberst du in kürzester Zeit ein knuspriges Brot mit einer goldbraunen Käsekruste, das durch die Süße der gebackenen Zwiebeln wunderbar ergänzt wird.
Besonders beliebt an diesem Rezept ist seine Vielseitigkeit. Ob mit Schmand, Sauerrahm oder Crème fraîche, das Zwiebelbrot lässt sich je nach Vorlieben variieren und bietet Raum für persönliche Anpassungen. Du kannst zudem deinen Lieblingskäse verwenden – von würzigem Cheddar bis hin zu mildem Gouda, die Wahl liegt ganz bei dir.
Was das Zwiebelbrot so besonders macht, ist die Kombination aus knusprigem Brot, cremigem Belag und dem zarten Aroma der gebackenen Zwiebeln. Der geschmolzene Käse rundet das Ganze ab und macht dieses Rezept unwiderstehlich. Besonders gut eignet sich das Gericht auch als Beilage zu Suppen oder Salaten, wenn du eine vollwertige Mahlzeit daraus machen möchtest.
Probier es aus und lass dich von diesem einfachen, aber genialen Zwiebelbrot begeistern! Es ist in kürzester Zeit zubereitet und eignet sich perfekt, wenn du schnell etwas Herzhaftes genießen möchtest.
Zutaten (für 1 Person):
- 2 große Scheiben Brot
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3 EL Schmand (oder Sauerrahm/Crème fraîche)
- Etwas Salz und Pfeffer
- Etwas Käse zum Überbacken
Zubereitung:
- Vorbereitung: Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Währenddessen das Brot kurz bei schwacher Hitze toasten, damit es schön knusprig wird.
- Belegen: Die Zwiebel in feine Ringe schneiden. Dann die Toastscheiben großzügig mit Schmand bestreichen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zwiebelringe gleichmäßig darauf verteilen.
- Überbacken: Abschließend die Brotscheiben mit geriebenem Käse bestreuen. Dann die Brote in den vorgeheizten Ofen schieben und so lange backen, bis der Käse goldgelb und knusprig ist.
- Servieren: Das überbackene Zwiebelbrot heiß genießen – perfekt als schneller Snack oder als leckere Beilage.
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