Einleitung
Überbackenes Zwiebelbrot ist ein schneller, herzhafter Snack, der mit wenigen Zutaten auskommt und dennoch unglaublich köstlich ist. Es eignet sich perfekt als kleine Mahlzeit zwischendurch, als Beilage zu einer Suppe oder als Snack für gemütliche Abende. Die Kombination aus knusprigem Brot, cremigem Schmand und den zart-weichen Zwiebelringen, die mit goldgelbem Käse überbacken werden, ist ein einfaches, aber dennoch verführerisches Gericht.
Dieses Zwiebelbrot ist vielseitig und lässt sich auch leicht abwandeln. Wer mag, kann beispielsweise Kräuter oder Speckwürfel hinzufügen, um dem Snack eine individuelle Note zu verleihen. Es ist auch eine großartige Möglichkeit, übrig gebliebenes Brot wieder zu einem köstlichen Gericht zu verwandeln.
Zutaten (1 Person)
- 2 große Scheiben Brot
- 1 mittelgroße Zwiebel
- 3 EL Schmand (oder Sauerrahm/Crème fraîche)
- Etwas Salz und Pfeffer
- Etwas geriebener Käse zum Überbacken
Zubereitung
- Backofen vorheizen:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Brot vorbereiten:
- Die Brotscheiben bei schwacher Hitze kurz toasten, damit sie leicht knusprig werden.
- Zwiebel schneiden:
- Die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
- Brot belegen:
- Die getoasteten Brotscheiben mit Schmand bestreichen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend die Zwiebelringe gleichmäßig auf den Brotscheiben verteilen.
- Käse und Überbacken:
- Zum Abschluss den geriebenen Käse großzügig über die Zwiebelringe streuen.
- Backen:
- Die belegten Brotscheiben in den Ofen schieben und so lange backen, bis der Käse goldgelb ist (ca. 10–15 Minuten).
Fazit
Überbackenes Zwiebelbrot ist der perfekte schnelle Snack, der mit wenigen Handgriffen zubereitet werden kann. Die knusprige Brotbasis kombiniert mit den geschmorten Zwiebeln und der cremigen Schmand-Schicht sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit einer goldenen Käseschicht veredelt, ist dieses Gericht nicht nur sättigend, sondern auch unglaublich lecker.
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