Der Tortellinisalat mit Schinken und Ananas ist ein echter Klassiker unter den schnellen Nudelsalaten. Die Kombination aus herzhaftem Schinken, mildem Käse und süßer Ananas sorgt für ein spannendes Spiel aus salzigen und fruchtigen Aromen. Dazu kommt eine cremige Sauce mit einer feinen Curry-Note, die dem Salat seinen besonderen Geschmack verleiht. Dieser Salat ist besonders beliebt bei Grillabenden, Buffets oder Familienfeiern, weil er schnell vorbereitet werden kann und sich wunderbar im Kühlschrank durchziehen lässt. Je länger der Salat ruht, desto intensiver verbinden sich die Aromen der Zutaten. Durch die Tortellini wird der Salat besonders sättigend und eignet sich nicht nur als Beilage, sondern auch als leichtes Hauptgericht für warme Tage. Mit frischen Kräutern garniert wirkt er außerdem besonders appetitlich und farbenfroh.
Zeitübersicht
- Vorbereitung: ca. 10 Minuten
- Ziehzeit: ca. 30 Minuten
- Gesamtzeit: ca. 40 Minuten
- Portionen: etwa 4–6
Zutaten
- 500 g Tortellini
- 1 Packung Kochschinken
- 250 g Emmentaler
- 1 Stange Lauch
- 1 Dose Ananasstücke
- 1 Glas Mayonnaise
- 1 TL Curry
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
Tortellini kochen
Die Tortellini in einem großen Topf mit reichlich Salzwasser nach Packungsangabe gar kochen.
Anschließend abgießen und etwas abkühlen lassen, damit sie im Salat nicht zu weich werden.
Zutaten vorbereiten
Die Ananasstücke in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Etwas von dem Ananassaft auffangen – dieser wird später für die Sauce verwendet.
Den Kochschinken und den Emmentaler in kleine Würfel schneiden.
Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
Salat mischen
In einer großen Schüssel Schinken, Käse und Lauch miteinander vermengen.
Die abgekühlten Tortellini und die Ananasstücke hinzufügen und alles vorsichtig mischen.
Dressing zubereiten
Die Mayonnaise über den Salat geben und etwas Ananassaft hinzufügen, damit das Dressing besonders cremig wird.
Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken und alles gründlich vermengen.
Durchziehen lassen
Den Tortellinisalat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
Vor dem Servieren noch einmal kurz umrühren.
Warum dieser Salat so beliebt ist
Dieser Tortellinisalat überzeugt durch seine schnelle Zubereitung und seinen ausgewogenen Geschmack. Die cremige Sauce verbindet alle Zutaten miteinander, während die Ananas für eine angenehme fruchtige Frische sorgt.
Außerdem eignet sich der Salat hervorragend zum Vorbereiten, was ihn ideal für Partys oder Grillabende macht.
Tipps für noch mehr Geschmack
Mit etwas frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreut sieht der Salat besonders appetitlich aus.
Wer eine leichtere Variante bevorzugt, kann einen Teil der Mayonnaise durch Naturjoghurt ersetzen.
Variationen
Der Tortellinisalat lässt sich leicht anpassen:
- mit Mais oder Paprika für mehr Farbe
- mit gerösteten Pinienkernen für etwas Crunch
- mit gekochtem Hähnchen statt Schinken für eine andere Geschmacksrichtung
Der Tortellinisalat mit Schinken und Ananas ist ein unkomplizierter Klassiker, der schnell gemacht ist und bei jeder Gelegenheit gut ankommt.
Und jetzt eure Meinung:
Mit extra Curry für mehr Würze – oder lieber ganz mild und cremig? 🥗
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