Einleitung:
Ein Klassiker, der immer wieder für Begeisterung sorgt! Diese Tortellini in einer cremigen Schinken-Käse-Sahne-Sauce sind nicht nur ein Genuss für die ganze Familie, sondern auch ein echter Favorit bei Kindern. Ein himmlisches, reichhaltiges Gericht, das wunderbar einfach zuzubereiten ist – aber Achtung, es ist etwas kalorienreich! 😅
Zutaten:
- 500 g Tortellini
- 2 Becher süße Sahne
- 1 Becher Schmelzkäse mit Kräutern
- 1 Packung Kochschinken
- 1 Zwiebel
- Etwas Milch
- Etwas Butter zum Braten
- Etwas Brühe (instant)
- Schwarzer Pfeffer
- 1 Schuss Weißwein (optional, weglassen, wenn Kinder mitessen)
- Wasser (Salzwasser für die Tortellini)
Zubereitung:
1️⃣ Tortellini vorkochen:
Die Tortellini in einem Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung vorkochen, dann abgießen und beiseite stellen.
2️⃣ Schinken und Zwiebel anbraten:
In der Zwischenzeit den Kochschinken und die Zwiebel würfeln. Etwas Butter in einer größeren Pfanne erhitzen und den Schinken mit der Zwiebel darin anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (noch nicht würzen!).
3️⃣ Sahne und Käse hinzufügen:
Die Sahne in die Pfanne gießen und den Schmelzkäse unterrühren. Alles gut vermengen und kurz köcheln lassen, bis der Käse geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht.
4️⃣ Tortellini einmischen:
Die vorgekochten Tortellini in die Pfanne zu der Schinken-Käse-Sahne-Mischung geben und gut umrühren. Weiterköcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
5️⃣ Abschmecken:
Mit etwas Brühe, schwarzem Pfeffer und, wenn gewünscht, einem Schuss Weißwein abschmecken. Falls die Sauce zu dick wird, einfach mit etwas Milch verlängern, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
6️⃣ Servieren und genießen:
Die Tortellini mit Sauce auf Tellern anrichten und genießen!
Tipp:
Diese Menge reicht für 2 Erwachsene und 1 Kind. Die Tortellini sind sehr sättigend, also lieber nicht zu viel auf einmal nehmen! 😋
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