Tortellini in Hähnchen-Schmand-Soße

von

Einleitung:

Tortellini in Hähnchen-Schmand-Soße ist ein herzhaftes Gericht, das durch seine cremige Konsistenz und die würzigen Aromen besticht. Dieses Rezept kombiniert zarte Hähnchenbruststücke mit einer köstlichen Schmandsoße und frischem Gemüse, um eine Mahlzeit zu schaffen, die sowohl sättigend als auch geschmacklich überzeugend ist. Die Tortellini sorgen für eine schöne Textur, während die Schmandsoße dem Gericht eine angenehme Cremigkeit verleiht.

Besonders praktisch an diesem Rezept ist, dass es schnell zubereitet ist und dennoch ein besonders feines Ergebnis liefert. Die Kombination aus Hähnchen, Tomaten und Paprika sorgt für eine ausgewogene Mischung aus Proteinen und Gemüse, während die Currynote dem Gericht eine exotische Note verleiht. Ideal für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder wenn Gäste erwartet werden.

Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung eignet sich dieses Gericht hervorragend für eine stressfreie Mahlzeit. Es lässt sich gut vorbereiten und schmeckt sowohl frisch als auch aufgewärmt köstlich.

Zutaten:

  • 350 g Tortellini
  • 750 g Hähnchenbrust
  • 5 mittelgroße Tomaten
  • 2 gelbe Paprikaschoten
  • 200 g Schmand
  • Currypulver
  • Salz und Pfeffer
  • Optional: Brühe, Öl

Zubereitung:

  1. Tortellini kochen:
    Die Tortellini nach Packungsanleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
  2. Hähnchenbrust anbraten:
    Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden und in einer Pfanne scharf anbraten. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
  3. Gemüse vorbereiten:
    Die Tomaten in Scheiben und die Paprika in Stücke schneiden. Im Bratfett der Pfanne dünsten, bei Bedarf etwas Öl hinzufügen.
  4. Soße zubereiten:
    Die Hähnchenwürfel wieder in die Pfanne geben. Den Schmand unterrühren und gut vermengen. Wenn die Soße zu sämig ist, etwas Brühe hinzufügen, um die Konsistenz anzupassen.
  5. Tortellini hinzufügen:
    Die gekochten Tortellini unter die Soße heben und alles gut vermischen. Mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Servieren:
    Das Gericht heiß servieren und genießen.

Guten Appetit!