Einleitung:
Dieser Texanische Cowboy-Eintopf ist ein echter Klassiker der rustikalen Küche. Kräftiges Rindfleisch, würzige Bohnen, aromatische Tomaten und eine Mischung aus Gewürzen sorgen für ein herzhaftes und wärmendes Gericht. Perfekt für kühle Tage oder gesellige Abende mit Familie und Freunden – einfach zuzubereiten und voller Geschmack!
Erster Absatz:
Der Eintopf besticht durch eine perfekte Balance aus saftiger Fleischbasis und sättigenden Zutaten wie Bohnen und Mais. Paprika und Zwiebeln sorgen für eine angenehme Süße, während Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprikapulver und Chili dem Gericht seinen typischen südwestamerikanischen Charakter verleihen.
Zweiter Absatz:
Ob mit einem Klecks saurer Sahne oder geriebenem Käse serviert – dieser Cowboy-Eintopf ist nicht nur nahrhaft, sondern auch vielseitig. Er lässt sich hervorragend vorbereiten, wieder aufwärmen und schmeckt am nächsten Tag fast noch besser. Ein rustikales Gericht, das sowohl Cowboyherzen als auch Feinschmecker erfreut!
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika (rot oder grün), gewürfelt
- 1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft
- 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen, abgetropft
- 1 Dose (400 g) gewürfelte Tomaten
- 1 Dose (200 g) Mais, abgetropft
- 1 Liter Rinderbrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver (nach Geschmack)
- ½ TL Cayennepfeffer (optional, für Schärfe)
- 1 TL Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- Frische Petersilie oder Koriander zum Garnieren (optional)
- Saure Sahne oder geriebener Käse zum Servieren (optional)
Zubereitung
Fleisch anbraten:
In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig und durchgaren. Überschüssiges Fett vorsichtig abgießen.
Gemüse hinzufügen:
Zwiebel, Knoblauch und Paprika zum Fleisch geben und einige Minuten mitbraten, bis das Gemüse weich und duftend ist.
Würzen:
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Oregano und Cayennepfeffer einrühren und kurz mitrösten, um die Aromen freizusetzen.
Bohnen und Flüssigkeit hinzufügen:
Tomaten, Tomatenmark, Rinderbrühe, Kidneybohnen, schwarze Bohnen und Mais unterrühren. Gut umrühren und alles zum Kochen bringen.
Köcheln lassen:
Hitze reduzieren und den Eintopf zugedeckt etwa 30 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Abschmecken und servieren:
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Heiß servieren, optional mit saurer Sahne, geriebenem Käse und frischen Kräutern garnieren.
Würdest du diesen Cowboy-Eintopf mit Freunden teilen oder lieber ganz für dich alleine genießen? 🤠🍲
#CowboyEintopf #HerzhafteKüche #TexMexRezepte #EintopfLiebe #DeftigeRezepte