Dieser Quarkkuchen ist ideal für alle, die Lust auf etwas Süßes haben, aber keine Lust auf aufwendige Zubereitung. Er kommt ganz ohne Boden aus, ist in wenigen Minuten zusammengerührt und überzeugt mit seiner luftigen, cremigen Konsistenz. Perfekt für spontanen Kaffeebesuch oder als schnelles Dessert unter der Woche! Durch die Verwendung von Magerquark, Vanillepuddingpulver und einem Schuss Sahne wird dieser Kuchen wunderbar zart und saftig. Und das Beste: Du brauchst nur 10 Minuten für die Vorbereitung – der Ofen erledigt den Rest!
🧾 Zutaten:
- 500 g Magerquark 🧀
- 200 ml Sahne oder Milch 🥛
- 3 Eier 🥚
- 120 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
- 1 TL Vanillezucker oder Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Optional: Abrieb einer Zitrone 🍋
👩🍳 Zubereitung:
- Backofen vorheizen:
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (∅ 24 cm) einfetten oder mit Backpapier auslegen. - Teig mixen:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät oder Schneebesen kurz und kräftig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. - Backen:
Den Teig in die Form geben und ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen leicht goldbraun ist. - Abkühlen lassen:
Den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Er schmeckt sowohl lauwarm als auch direkt aus dem Kühlschrank herrlich!
💡 Tipps:
- Für einen Frischekick: etwas Zitronensaft oder Zitronenabrieb untermischen.
- Wer mag, kann Rosinen, TK-Beeren oder Schokotropfen unterheben.
- Kalorienbewusst? Ersetze den Zucker durch Erythrit für eine Low-Carb-Variante.
Lust auf ein Stück cremiges Kuchenglück – ganz ohne Aufwand? 😍🍰
Dann ist dieser Quarkkuchen genau das Richtige!
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Möchtest du noch eine Variante mit Frucht oder Boden? 🍓