Diese Blätterteig-Dreher mit Speck und Käse sind die perfekte Antwort auf deinen herzhaften Appetit. In nur wenigen Schritten zauberst du mit wenigen Zutaten einen Party-Hit, der außen knusprig und innen wunderbar deftig ist. Die Kombination aus rauchigem Speck, geschmolzenem Käse und knusprigem Blätterteig überzeugt bei jedem Bissen – ob als schneller Snack, beim Brunch oder auf dem Buffet. Ein einfaches Rezept, das garantiert begeistert und in nur 30 Minuten auf dem Tisch steht!
🧀🥓 ZUTATEN (für ca. 16 Dreher):
- 1 Blatt Blätterteig (ca. 250 g, aufgetaut)
- 6–8 Scheiben gekochter Speck, zerbröselt
- 100 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)
- 1 großes Ei (verquirlt, für den Eiwasch)
- Optional: 1 TL getrocknete Kräuter (z. B. Thymian oder italienische Kräutermischung)
🔄 ZUBEREITUNG:
- Vorbereitung:
Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. - Blätterteig vorbereiten:
Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche zu einem Quadrat (ca. 25×25 cm) ausrollen. - Füllen und Falten:
Auf eine Hälfte des Teigs den Speck und Käse streuen, optional mit Kräutern bestreuen. Die andere Teighälfte darüberklappen und leicht andrücken. - Schneiden und Drehen:
Den gefalteten Teig in ca. 1,5 cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen mehrfach eindrehen und mit etwas Abstand auf das Blech legen. - Backen:
Mit verquirltem Ei bestreichen und ca. 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit das Blech drehen. - Servieren:
Auf einem Gitter leicht abkühlen lassen und warm oder kalt genießen!
💡 TIPP: Du kannst die Dreher auch mit Tomatenpesto, Röstzwiebeln oder einem Hauch Knoblauch verfeinern!
✨ Einfach – lecker – beliebt!
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