Dieses Gericht vereint die Zartheit von Hähnchenfleisch mit einer cremigen Parmesan-Knoblauchsauce, die den Geschmack von Spaghetti auf ein neues Level hebt. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder ein gemütliches Essen mit Familie und Freunden!
Zutaten
Für 4 Portionen:
Die Hauptzutaten bestehen aus 400 g Spaghetti, die in leicht gesalzenem Wasser bissfest gekocht werden. Das Gericht wird durch 500 g Hähnchenfleisch ergänzt, das in einer Basis aus 4 Esslöffeln Butter goldbraun angebraten wird.
Für die Sauce benötigt man 4 Knoblauchzehen, die für ein intensives Aroma sorgen, sowie 3 Esslöffel Mehl, das als Bindemittel dient. 500 ml Milch und 100 g frisch geriebener Parmesan verleihen der Sauce ihre Cremigkeit und den charakteristischen Geschmack.
Abgerundet wird das Gericht mit 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer, 1 Teelöffel Oregano und einer Handvoll frisch gehackter Petersilie, die für Farbe und Frische sorgt.
Zubereitung
1. Die Spaghetti kochen
Beginnen Sie, indem Sie die Spaghetti in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Sobald sie fertig sind, die Nudeln abgießen, abtropfen lassen und beiseitestellen.
2. Hähnchen anbraten
Schneiden Sie das Hähnchenfleisch in mundgerechte Stücke und würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Oregano. Erhitzen Sie die Butter in einer großen Pfanne und braten Sie das Fleisch darin goldbraun und gar. Nehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und halten Sie es warm.
3. Die Sauce zubereiten
Im Bratfett des Hähnchens braten Sie die fein gehackten Knoblauchzehen an, bis sie duften, aber nicht braun werden. Fügen Sie das Mehl hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Paste entsteht. Gießen Sie die Milch nach und nach unter ständigem Rühren ein, bis die Sauce glatt und dickflüssig ist.
Geben Sie den frisch geriebenen Parmesan in die Sauce und lassen Sie ihn schmelzen. Würzen Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer und Oregano nach Geschmack.
4. Alles vereinen
Geben Sie die Spaghetti und die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne mit der Sauce. Vermengen Sie alles gut, damit die Sauce die Nudeln gleichmäßig umhüllt.
5. Anrichten und servieren
Richten Sie die Spaghetti mit Hähnchen in tiefen Tellern an und garnieren Sie das Gericht mit frisch gehackter Petersilie.
Tipp:
Für eine Extraportion Geschmack können Sie die Sauce mit einem Spritzer Zitronensaft oder einer Prise Muskatnuss verfeinern.
Guten Appetit! Wann wird dieses köstliche Gericht auf Ihrem Tisch stehen? 🍝
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