Einleitung
Dieses Dessert ist eine geniale Hommage an das beliebte Spaghetti-Eis und ein echter Hingucker auf jeder Tafel. Mit seiner cremigen Mascarpone-Quark-Basis und einer fruchtigen Erdbeersoße erinnert es nicht nur optisch an das klassische Eis, sondern überzeugt auch mit seinem Geschmack.
Ideal für Familienfeiern, Sommerpartys oder einfach als Highlight nach dem Abendessen – dieses Dessert begeistert Groß und Klein. Es ist schnell gemacht, braucht aber etwas Zeit im Kühlschrank, um die Aromen perfekt zu entfalten.
Die weiße Kuvertüre sorgt für das typische „Parmesan-Feeling“ und macht das Gericht zu einer süßen Überraschung, die jeder lieben wird!
Zutaten (für 8 Portionen):
- 500 g Mascarpone
- 500 g Magerquark
- 100 g Puderzucker
- 2 EL Zitronensaft
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Becher Sahne
- 1 großer Beutel Erdbeeren (TK) oder frische Beeren
- Puderzucker (nach Geschmack)
- Etwas weiße Kuvertüre, geraspelt
Zubereitung:
1️⃣ Mascarpone-Creme zubereiten:
Mascarpone, Magerquark, Puderzucker, Zitronensaft und Vanillezucker in einer großen Schüssel glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Creme heben, bis eine luftige Konsistenz entsteht.
2️⃣ Erdbeersoße vorbereiten:
Die Erdbeeren (falls TK, zuvor auftauen) pürieren. Je nach Süße der Erdbeeren etwas Puderzucker einrühren, um eine fruchtige, aber nicht zu säuerliche Soße zu erhalten.
3️⃣ Dessert schichten:
Die Mascarpone-Creme in eine große Dessertschale oder einzelne Gläser geben. Die Erdbeersoße gleichmäßig darüber verteilen, sodass ein schöner Kontrast entsteht.
4️⃣ Dekorieren:
Die geraspelte weiße Kuvertüre über das Dessert streuen, um das Aussehen von Spaghetti-Eis zu imitieren.
5️⃣ Kühlen:
Das Dessert mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen. Dadurch verbinden sich die Aromen optimal und die Textur wird schön fest.
Tipp:
Für einen zusätzlichen Geschmackskick können Sie die Mascarpone-Creme mit einem Hauch von Amaretto oder Limoncello verfeinern – perfekt für erwachsene Genießer!
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