Schokoladenkekse mit Vanillezucker – Himmlisch zart und aromatisch

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Diese Schokoladenkekse mit einem Hauch von Vanille und Zimt sind ein echter Genuss für die Sinne. Die Kombination aus zartschmelzender Butter und feinem Backkakao ergibt ein köstliches Gebäck, das gerade in der kalten Jahreszeit wunderbar schmeckt. Nach dem Backen werden die noch warmen Kekse in Vanillezucker gewälzt, was ihnen eine feine, süße Kruste und ein unwiderstehliches Aroma verleiht.

Perfekt als süße Begleitung zu Tee oder Kaffee, sind diese Kekse auch ein beliebtes Geschenk aus der Küche. Wer mag, kann die Kekse zusätzlich mit flüssiger Kuvertüre verzieren und ihnen so eine noch intensivere Schokoladennote verleihen. Die einfache Zubereitung und die überschaubare Zutatenliste machen dieses Rezept ideal für Backanfänger und erfahrene Bäcker gleichermaßen.

Zutaten

  • 275 g Mehl
  • 25 g Backkakao
  • 80 g Puderzucker
  • 190 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Zimt

Zubereitung

  1. Teig zubereiten: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gut vermengen, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Die Butter sollte weich sein, um sich leichter in die Zutaten einarbeiten zu lassen.
  2. Teig ruhen lassen: Den Teig für etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit er fester wird und die Aromen sich entfalten können.
  3. Kugeln formen: Aus dem gekühlten Teig kleine Kugeln formen und leicht flachdrücken. So erhalten die Kekse ihre typische Form.
  4. Backen: Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 150 °C (Ober- und Unterhitze) etwa 10 Minuten backen.
  5. In Vanillezucker wälzen: Die Kekse noch heiß in Vanillezucker wälzen. Dadurch bleibt der Zucker besser haften und verleiht den Keksen eine feine Kruste.
  6. Optional verzieren: Nach dem vollständigen Abkühlen können die Kekse nach Belieben mit Kuvertüre verziert werden.

Tipps

Lagern Sie die Kekse in einer luftdichten Dose, damit sie frisch und knusprig bleiben. Diese Schokoladenkekse sind auch ideal als Geschenk oder zum Teilen bei besonderen Anlässen wie Weihnachten.

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