Einführung:
Dieser Schoko-Gugelhupf mit einem cremigen Käsekuchenherz vereint zwei beliebte Klassiker zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Der intensive Geschmack von Zartbitterschokolade harmoniert perfekt mit der samtigen Käsekuchenfüllung, die den Kuchen zu einem Highlight auf jeder Kaffeetafel macht. Ideal für Schokoladenliebhaber und Käsekuchenfans gleichermaßen, bietet dieser Gugelhupf sowohl optisch als auch geschmacklich einen Überraschungseffekt.
Ein Gugelhupf ist traditionell ein beliebter Kuchen in vielen Haushalten und sorgt durch seine charakteristische Form immer für einen eleganten Auftritt. Mit diesem Rezept bringen Sie noch eine besondere Note in die klassische Variante, indem Sie eine leckere Käsekuchenfüllung hinzufügen. Das Ergebnis ist ein saftiger, schokoladiger Kuchen mit einem weichen Kern, der für Begeisterung sorgt.
Ob als Sonntagskuchen, Geburtstagsüberraschung oder einfach für die Familie – dieser Schoko-Gugelhupf mit Käsekuchenherz wird alle begeistern. Zudem ist er einfach zuzubereiten und sorgt für einen gelungenen Überraschungsmoment beim Anschneiden.
Zutaten:
Für den Kuchen:
- 150 g Zartbitterschokolade
- 250 g weiche Butter
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 330 g Mehl
- 5 EL Kakao
- 2 TL Backpulver
- 120 ml Milch
Für die Füllung:
- 500 g Magerquark
- 2 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 20 g Puddingpulver (Vanille)
Zubereitung:
- Vorbereitung: Heizen Sie den Backofen auf 175°C vor und fetten Sie eine Gugelhupfform gründlich ein, damit der Kuchen später leicht herausgenommen werden kann.
- Schokoladenteig: Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade im Wasserbad und lassen Sie sie etwas abkühlen. In der Zwischenzeit Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Rühren Sie die Eier nacheinander ein und fügen Sie anschließend die geschmolzene Schokolade hinzu. Vermischen Sie Mehl, Kakao und Backpulver und rühren Sie diese Mischung abwechselnd mit der Milch unter den Teig, bis ein homogener Schokoladenteig entsteht.
- Käsekuchenfüllung: Für die Füllung die Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Den Quark und das Puddingpulver unterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Schichten: Geben Sie zwei Drittel des Schokoladenteigs in die vorbereitete Gugelhupfform und streichen Sie den Teig am Rand hoch. Füllen Sie die Käsekuchenmasse in die entstandene Vertiefung und bedecken Sie alles mit dem restlichen Schokoladenteig.
- Backen: Backen Sie den Gugelhupf im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten. Prüfen Sie nach Ende der Backzeit mit einem Holzstäbchen, ob der Kuchen durchgebacken ist. Lassen Sie ihn in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn stürzen.
Fazit:
Der Schoko-Gugelhupf mit einem Käsekuchenherz ist der perfekte Kuchen für alle, die Schokolade und Käsekuchen lieben. Die Mischung aus dunklem, schokoladigem Teig und der cremigen Füllung sorgt für einen überraschenden Genuss bei jedem Bissen. Er eignet sich nicht nur hervorragend für Kaffeekränzchen, sondern auch als Dessert für besondere Anlässe. Probieren Sie dieses Rezept aus und beeindrucken Sie Ihre Gäste mit einem außergewöhnlichen Kuchen!