Dieser Quarkkuchen ist die perfekte Wahl, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem himmlisch schmecken muss! Mit wenigen Zutaten und einer simplen Zubereitung gelingt er garantiert. Ob für den spontanen Besuch, den Nachmittagskaffee oder einfach als süße Belohnung – dieser Kuchen überzeugt mit seiner saftigen Konsistenz und feinen Zitronennote.
Zutaten – Einfach & Lecker
Für diesen Quarkkuchen braucht man nur wenige Grundzutaten: Quark sorgt für die herrlich saftige Konsistenz, während Eier, Zucker und Vanillezucker die Süße und Cremigkeit bringen. Das Puddingpulver verleiht der Masse eine feine Bindung, während Zitronensaft und -abrieb für eine frische Note sorgen. Öl macht den Teig besonders geschmeidig, und Mehl mit Backpulver gibt ihm die nötige Stabilität. Ein Hauch Puderzucker rundet den Kuchen optisch perfekt ab.
Die Zubereitung – In vier einfachen Schritten
1️⃣ Ofen vorbereiten:
Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (ca. 24 cm) mit Backpapier auslegen.
2️⃣ Teig herstellen:
In einer großen Schüssel Quark, Eier, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver sowie Zitronenabrieb und -saft gut verrühren. Anschließend das Öl einrühren, dann Mehl und Backpulver hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
3️⃣ Backen:
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und im heißen Ofen etwa 40–45 Minuten backen. Der Kuchen sollte goldbraun und in der Mitte fest sein. Falls er zu schnell bräunt, mit Alufolie abdecken.
4️⃣ Abkühlen & genießen:
Den Quarkkuchen aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und aus der Form lösen. Mit Puderzucker bestäuben und in Stücke schneiden.
Warum dieser Kuchen ein Must-Try ist
✔ Schnell & einfach – in nur 5 Minuten vorbereitet!
✔ Super saftig dank Quark & Öl
✔ Leichte Zitronennote für eine erfrischende Geschmackskombination
✔ Ohne komplizierte Zutaten – alles, was man braucht, hat man meist zu Hause!
Genieße diesen köstlichen Quarkkuchen pur oder mit einem Klecks Sahne und frischen Beeren!
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