Die Schlemmer-Schnitzelpfanne ist ein klassisches Wohlfühlgericht, das durch seine reichhaltigen Aromen und seine einfache Zubereitung besticht. Zarte Schweineschnitzel, herzhafter Kochschinken und cremige Sahne sorgen für eine unwiderstehliche Kombination, die perfekt für ein gemütliches Familienessen oder gesellige Abende ist. Der leicht scharfe Senf verleiht dem Gericht eine angenehme Würze, während die Zwiebeln für eine feine Süße sorgen.
Dieses Gericht wird in Schichten aufgebaut und dann über Nacht mariniert, damit sich die Aromen optimal verbinden. Die Zubereitung erfordert wenig Aufwand, und durch das Schmoren im Ofen bleibt das Fleisch wunderbar zart. Die Sahnesauce sorgt zudem dafür, dass das gesamte Gericht besonders saftig bleibt, während die Aromen des Schinkens und der Zwiebeln perfekt zur Geltung kommen.
Die Schlemmer-Schnitzelpfanne ist nicht nur sättigend, sondern auch vielseitig. Sie lässt sich hervorragend mit verschiedenen Beilagen wie Kartoffeln, Reis oder einem frischen Salat kombinieren. Dieses herzhafte Gericht wird sicherlich jeden begeistern, der eine nahrhafte und geschmackvolle Mahlzeit sucht!
Zutaten (für 6 Portionen):
- 1 kg Schweineschnitzel
- 6 Zwiebeln
- 15 Scheiben Kochschinken
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 100 g mittelscharfer Senf
- 750 ml Schlagsahne
Zubereitung:
- Vorbereitung:
Die Schweineschnitzel trocken tupfen und je nach Dicke auf etwa 0,5 cm flach klopfen. Die Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Kochschinken halbieren. - Schichten:
Den Boden einer Auflaufform mit einer Schicht Schnitzel bedecken, diese salzen, pfeffern und mit Senf bestreichen. Anschließend eine Schicht Kochschinken und eine Schicht Zwiebeln darauf verteilen. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. - Sahne hinzugeben:
Die gesamte Mischung gut mit der Schlagsahne bedecken, sodass die Zutaten vollständig in Sahne liegen. - Marinieren lassen:
Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden. - Backen:
Am nächsten Tag den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Schnitzelpfanne zugedeckt für etwa 1 Stunde im Ofen schmoren lassen.
Nährwerte pro Portion:
- 785 kcal
- 54 g Eiweiß
- 52 g Fett
- 4 g Kohlenhydrate
Diese Schlemmer-Schnitzelpfanne passt wunderbar zu Kartoffeln oder frischem Brot und macht jede Mahlzeit zu einem besonderen Genuss!