Wenn es um einfache, aber köstliche Snacks geht, stehen Schinken und Käse Sticks aus Blätterteig ganz oben auf der Liste. Sie sind schnell zubereitet, benötigen nur wenige Zutaten und sorgen garantiert für Begeisterung – ob beim Familienabend, auf einem Partybuffet oder als Fingerfood bei einem gemütlichen Filmabend. Der zartschmelzende Gouda-Käse trifft auf würzigen Kochschinken, eingehüllt in goldbraun gebackenen Blätterteig – ein Genuss für Groß und Klein! Diese herzhaften Sticks vereinen alles, was ein guter Snack braucht: Sie sind knusprig, würzig, sättigend und lassen sich sowohl warm als auch kalt genießen. Mit einem Hauch von Dijon-Senf, Zwiebelpulver und Worcestersoße bekommen sie zusätzlich eine raffinierte Würze, die sie von einfachen Käse-Schinken-Rollen deutlich abhebt. Außerdem sind sie ideal zum Vorbereiten – einfach backen, abkühlen lassen und bei Bedarf aufwärmen.
🧀 Zutaten für 8 Sticks:
- 2 Packungen Blätterteig (frisch oder tiefgekühlt, aufgetaut)
- 500 g Kochschinken (in Scheiben)
- 8 Scheiben Gouda-Käse (alternativ Emmentaler oder Edamer)
- 60 ml Butter (geschmolzen)
- 1 TL Worcestersoße
- ½ EL Dijon-Senf
- ½ EL Zwiebelpulver
- ½ EL Mohn (zum Bestreuen)
🔥 Zubereitung – Schritt für Schritt zum perfekten Käse-Schinken-Snack
- Vorbereitung:
Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Falls tiefgekühlter Blätterteig verwendet wird, rechtzeitig auftauen lassen. - Blätterteig schneiden:
Den Blätterteig ausrollen und in acht gleich große Rechtecke schneiden. Falls der Teig sehr dünn ist, ggf. leicht mit Mehl bestäuben, um das Kleben zu verhindern. - Füllen:
Auf jedes Rechteck eine Scheibe Kochschinken legen. Eine Scheibe Gouda darauf platzieren – idealerweise so, dass sie nicht über den Rand hinausragt. - Aufrollen:
Die Ränder des Blätterteigs leicht über die Füllung klappen und das Rechteck fest aufrollen. Die Enden gut zusammendrücken, damit der Käse beim Backen nicht ausläuft. - Würzbutter zubereiten:
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter mit Worcestersoße, Dijon-Senf und Zwiebelpulver verrühren. - Bestreichen und Backen:
Die aufgerollten Sticks mit der Würzbutter großzügig bestreichen und mit Mohn bestreuen. Im vorgeheizten Ofen ca. 12–15 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
💡 Tipps & Variationen
- Vegetarisch: Einfach den Schinken weglassen oder durch gebratenes Gemüse wie Zucchini oder Paprika ersetzen.
- Extra würzig: Etwas geriebenen Parmesan über die Rollen streuen, bevor sie in den Ofen kommen.
- Für Kinder: Den Senf weglassen und Gouda durch milden Käse wie Butterkäse ersetzen.
- Dips: Serviere die Sticks mit süßem Senf, Kräuterquark oder einer Knoblauch-Sour-Cream.
📌 Warum du diese Käse-Schinken-Sticks unbedingt probieren solltest
Ob als Snack, Schulbrot-Ersatz, Beilage zum Salat oder Hingucker auf deinem nächsten Brunch – diese Schinken und Käse Sticks machen einfach immer eine gute Figur. Dank des knusprigen Blätterteigs und der herzhaften Füllung sind sie bei Gästen jeden Alters beliebt und lassen sich auch wunderbar transportieren.
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Möchtest du eine zweite Variante mit anderem Käse oder z. B. mit Frischkäse und Kräutern? Ich stelle sie dir gerne zur Verfügung!
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