Schaumküsse sind eine süße Verführung, die besonders bei Kindern beliebt sind! Diese Version mit fluffiger Eiweißmasse und knusprigem Waffelboden ist leicht gemacht und ideal zum Naschen. Die Kombination aus zarter Schokoladenglasur und witzigen Zuckeraugen macht die Schaumkuss-Haufen auch optisch zu einem Hingucker.
Ob für Partys, Geburtstage oder als Leckerei für Zwischendurch – diese selbstgemachten Schaumküsse sind garantiert ein Highlight. Die Vorbereitung geht schnell, und der Spaß am Dekorieren kennt keine Grenzen.
Zutaten für 10 Stück
- 250 g Zucker
- 2 Bio-Eiweiß
- 1 Messerspitze Natron
- 1 Prise Salz
- 10 Waffelkekse
- 150 g Zartbitterschokolade
- 1 EL Kokosöl
- 20 Zuckeraugen
- Spritzbeutel mit Lochtülle
Zubereitung
1. Masse zubereiten:
- Zucker, Eiweiß, 40 ml Wasser, Natron und Salz in eine Schüssel geben.
- Mit einem Handrührgerät zunächst auf der Arbeitsfläche rühren und dann über einem heißen Wasserbad ca. 8 Minuten weiterschlagen, bis die Masse glänzend und fest ist.
2. Schaumküsse formen:
- Die Masse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen.
- Waffelkekse auf ein Brett legen und die Eiweißmasse spiralförmig darauf spritzen.
- Die Schaumhaufen etwa 30 Minuten kalt stellen, damit sie fest werden.
3. Schokolade schmelzen:
- Zartbitterschokolade und Kokosöl über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen und gründlich umrühren.
- Etwas abkühlen lassen, bis die Schokolade nur noch lauwarm ist.
4. Schaumküsse eintauchen:
- Die Schokoladen-Kokosöl-Mischung in ein schmales, hohes Gefäß füllen.
- Jeden Schaumhaufen in die Schokolade tauchen, sodass sie komplett überzogen sind.
- Kurz trocknen lassen und jeweils zwei Zuckeraugen anbringen.
5. Kühlen:
- Die Schaumküsse ca. 15 Minuten kalt stellen, bis die Schokolade vollständig fest ist.
Tipp zur Dekoration:
Für extra Kreativität können Sie bunte Streusel, kleine Marzipanfiguren oder Kokosraspeln als Garnierung verwenden.
Guten Appetit!
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