Kokosmakronen sind ein klassisches Weihnachtsgebäck, das in keiner Plätzchendose fehlen darf. Dieses Rezept kombiniert die traditionellen Zutaten mit einem besonderen Trick: Quark. Er sorgt dafür, dass die Makronen nicht nur aromatisch, sondern auch herrlich saftig bleiben – ein Genuss, der auf der Zunge zergeht!
Die leichte Süße von Kokosraspeln, gepaart mit einer dezenten Note von Bittermandelaroma, macht diese Makronen unwiderstehlich. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt, um die Weihnachtszeit mit Familie und Freunden zu genießen.
Ob zu einer Tasse Tee, Glühwein oder als Geschenkidee: Diese Kokosmakronen sind vielseitig und garantieren weihnachtliche Stimmung. Außerdem sind sie ein Rezept, das garantiert gelingt – ideal für Backanfänger und Profis gleichermaßen.
Probieren Sie diese himmlischen Makronen und lassen Sie sich von ihrem saftigen Kern und knusprigen Rand begeistern. So wird das Weihnachtsbacken zum echten Highlight!
Zutaten für ca. 65 Makronen
- 4 Eiweiße
- 1 Prise Salz (optional)
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 65 g Quark
- 4 Tropfen Bittermandelaroma
- 200 g Kokosraspel
- Oblaten (nach Bedarf)
Zubereitung
Eiweiße schlagen:
Die Eiweiße mit einer Prise Salz steif schlagen. Den Zucker und Vanillezucker langsam einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend ist und der Zucker vollständig gelöst ist.
Teig mischen:
Quark, Bittermandelaroma und Kokosraspel vorsichtig unter den Eischnee heben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Makronen formen:
Mit zwei Löffeln kleine Häufchen auf die Oblaten setzen und auf ein Backblech legen.
Backen:
Die Makronen im vorgeheizten Ofen bei 175 °C Umluft etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Tipp:
Dank des Quarks bleiben die Makronen wunderbar saftig. Dieses Rezept ist ideal für die Weihnachtszeit und kommt garantiert gut an!
#Kokosmakronen #Weihnachtsgebäck #Kokosgebäck #OmasRezept #Makronen #SaftigeMakronen #Plätzchen #Weihnachten