Einfach, lecker und perfekt für den Alltag – diese Reis-Hackfleisch-Pfanne mit Paprika bringt Geschmack und Nährstoffe in einem Gericht zusammen. Mit saftigem Rinderhack, knackigen Paprikastückchen und aromatischen Gewürzen zaubern Sie ein sättigendes Gericht, das die ganze Familie begeistert.
Zutaten (für 4 Personen)
Für dieses unkomplizierte Rezept benötigen Sie 500 g Rinderhackfleisch, das die Grundlage des Gerichts bildet und mit seiner saftigen Textur überzeugt. Um den Geschmack zu verfeinern, würzen Sie das Hackfleisch großzügig mit Salz, Pfeffer und einer Prise Paprikapulver, das eine leichte Schärfe und eine rauchige Note hinzufügt.
Für die frische Komponente sorgen 500 g bunte Paprikaschoten, die gewaschen, halbiert, entkernt und in kleine Würfel geschnitten werden. Ihre knackige Textur und der leicht süße Geschmack harmonieren perfekt mit dem Hackfleisch und den Gewürzen.
Als Beilage und Sättigungsgrundlage dient 300 g Reis, der mitgekocht wird, um die Aromen der Brühe und Tomaten aufzunehmen. Eine kräftige Note kommt von 100 g Tomatenmark, das den Geschmack intensiviert, sowie 500 g passierten Tomaten, die dem Gericht eine wunderbar sämige Konsistenz verleihen.
Die benötigte Flüssigkeit liefert 500 ml Gemüsebrühe, die den Reis durchzieht und ihm zusätzliche Würze verleiht. Optional können Sie mit etwas Curryketchup für eine leicht süßliche und würzige Note sorgen, je nach Vorlieben.
Zubereitung
1. Paprika vorbereiten:
Beginnen Sie, indem Sie die Paprikaschoten gründlich waschen, halbieren und entkernen. Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel, damit sie schnell gar werden und sich gleichmäßig mit den anderen Zutaten vermengen.
2. Hackfleisch anbraten:
Erhitzen Sie eine große Pfanne und geben Sie das Rinderhackfleisch hinein. Es ist nicht nötig, zusätzliches Fett zu verwenden, da das Fleisch von selbst etwas Fett abgibt. Braten Sie das Hackfleisch an, bis es krümelig und gleichmäßig gebräunt ist. Während des Bratens würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver, um ihm eine würzige Grundnote zu verleihen.
3. Gemüse und Reis hinzufügen:
Geben Sie die vorbereiteten Paprikawürfel und den ungekochten Reis direkt in die Pfanne mit dem Hackfleisch. Braten Sie alles für 2–3 Minuten an, damit die Paprika leicht anröstet und der Reis die Aromen des Hackfleischs aufnimmt.
4. Tomatenmark anschwitzen:
Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie es gründlich ein. Lassen Sie es kurz anschwitzen, damit der Geschmack intensiver wird und die Basis des Gerichts eine tiefere Farbe erhält.
5. Flüssigkeit hinzufügen und kochen:
Gießen Sie die passierten Tomaten und die Gemüsebrühe in die Pfanne. Rühren Sie alles gut um und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und lassen Sie die Pfanne mit einem Deckel für etwa 20–25 Minuten köcheln, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat. Gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt.
6. Abschmecken und servieren:
Wenn der Reis gar ist, können Sie das Gericht mit Curryketchup abschmecken, falls Sie eine zusätzliche würzig-süße Note wünschen. Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Würze nach Belieben an.
Servieren Sie die Reis-Hackfleisch-Pfanne heiß direkt aus der Pfanne und genießen Sie diese köstliche Mahlzeit mit Familie oder Freunden!
Details
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Gesamtzeit: 35 Minuten
- Portionen: 4
- Kalorien (ca.): 450 kcal pro Portion
Probieren Sie diese einfache und aromatische Reis-Hackfleisch-Pfanne aus und lassen Sie sich von ihrem köstlichen Geschmack begeistern! Haben Sie schon Ihre eigene Variante mit zusätzlichen Zutaten ausprobiert?
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