Ein himmlisches Dessert für alle, die den Geschmack von Raffaello lieben! Diese köstliche Creme vereint die süßen Aromen von Kokosnuss und Mandeln mit einer leichten Quark-Sahne-Mischung und der fruchtigen Frische von Himbeeren. Perfekt für heiße Sommertage, besondere Anlässe oder einfach, wenn Sie sich etwas Gutes tun möchten!
Zutaten (für 4 Portionen)
Für dieses cremige und unwiderstehliche Dessert benötigen Sie 500 g Quark, auch bekannt als Topfen, der für die perfekte Konsistenz sorgt. Dazu kommen 200 g Sahne, die steif geschlagen wird und der Creme ihre luftige Leichtigkeit verleiht.
Für die perfekte Süße sorgen 50 g Zucker und 2 Päckchen Vanillinzucker, die den Geschmack abrunden. Die Hauptzutat, ein Päckchen Raffaello-Konfekt, bringt die köstlichen Aromen von Kokosnuss und Mandeln ins Spiel und sorgt für das typische Geschmackserlebnis.
Abgerundet wird das Dessert mit 400 g Himbeeren, die entweder frisch oder tiefgekühlt verwendet werden können. Sie bringen eine angenehme Säure, die wunderbar mit der süßen Creme harmoniert.
Zubereitung
Schritt 1: Raffaello zerkleinern
Die Raffaello-Pralinen auspacken und entweder mit den Händen zerbröseln oder mit einem Kartoffelstampfer grob zerkleinern. Dabei entsteht eine feine Mischung aus Kokosflocken und Mandelstückchen, die später für das besondere Aroma sorgt.
Schritt 2: Quarkmischung anrühren
Den Quark in eine große Schüssel geben und mit Zucker und Vanillinzucker gut verrühren. Es sollte eine glatte, leicht süße Masse entstehen, die die perfekte Basis für unser Dessert bildet.
Schritt 3: Sahne steif schlagen
Die Sahne in einer separaten Schüssel mit einem Handmixer steif schlagen. Achten Sie darauf, dass sie schön fest wird, damit die Creme eine luftige Konsistenz erhält. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmischung heben, um die Cremigkeit zu erhalten.
Schritt 4: Schichtung der Creme mit Himbeeren
Die gefrorenen Himbeeren auf den Boden einer Schüssel oder von Dessertgläsern verteilen. Danach die vorbereitete Raffaello-Quark-Creme darauf geben und gleichmäßig verteilen.
Tipp: Wer das Dessert noch raffinierter gestalten möchte, kann es in mehreren Schichten anrichten – erst eine Lage Himbeeren, dann eine Schicht Creme, dann wieder Himbeeren und zum Abschluss eine Cremeschicht.
Schritt 5: Kühlzeit – Die Aromen entfalten sich
Damit sich alle Aromen perfekt verbinden, das Dessert für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während dieser Zeit tauen die Himbeeren langsam auf und geben ihren fruchtigen Geschmack an die Creme ab.
Tipp: Für eine noch intensivere Kokosnote kann die Creme vor dem Servieren mit zusätzlichen Kokosraspeln bestreut werden.
Servieren und Genießen 😍
Nach der Kühlzeit ist die Raffaello-Creme perfekt durchgezogen und kann serviert werden. Sie ist wunderbar cremig, leicht und hat die perfekte Balance zwischen süßer Kokosnuss, luftigem Quark und fruchtiger Himbeere.
Ein echter Hingucker auf jeder Dessert-Tafel und ein garantierter Genuss für alle Naschkatzen!
Zubereitungszeit:
- Arbeitszeit: ca. 20 Minuten
- Kühlzeit: mindestens 5 Stunden
- Gesamtzeit: ca. 5 Stunden 20 Minuten
Lust auf eine noch edlere Variante? 🥂 Probieren Sie, einen Schuss Amaretto oder Kokoslikör in die Creme zu mischen – so wird das Dessert noch aromatischer!
Viel Spaß beim Genießen! ✨
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