Einführung:
Die Quark Pfannkuchen ohne Mehl sind eine perfekte Lösung für alle, die auf der Suche nach einer schnellen und einfachen Frühstücksoption sind. Dieses Rezept benötigt nur fünf Minuten Vorbereitungszeit und ist ideal für alle, die auf Gluten verzichten möchten oder einfach nur eine Abwechslung zum traditionellen Pfannkuchen suchen. Die Verwendung von Vanillepuddingpulver sorgt für eine besondere Süße und Cremigkeit, während der Quark den Pfannkuchen eine extra Portion Feuchtigkeit und Fluffigkeit verleiht.
Dieses Rezept ist nicht nur schnell und einfach, sondern auch vielseitig. Die Pfannkuchen können nach Belieben mit frischen Früchten, Joghurt, Honig oder sogar Marmelade serviert werden. Sie sind ein idealer Start in den Tag und eignen sich hervorragend für ein schnelles Frühstück oder einen süßen Snack zwischendurch.
Mit wenigen Zutaten und ohne aufwendige Zubereitung sind diese Pfannkuchen perfekt für hektische Morgen oder als schnelle Mahlzeit, wenn es einmal schnell gehen muss.
Zutaten:
- 2 Packungen Vanillepuddingpulver
- 50 g Zucker
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 150 g Quark
- Etwas Salz
- Etwas Sonnenblumenöl zum Braten
Zubereitung:
- Teig zubereiten: Alle Zutaten – Vanillepuddingpulver, Zucker, Eier, Milch, Quark und eine Prise Salz – in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer oder Schneebesen gut verrühren, bis eine glatte Teigmasse entsteht.
- Pfannkuchen braten: Eine beschichtete Bratpfanne leicht mit Sonnenblumenöl fetten und erhitzen. Den Teig in die heiße Pfanne geben und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb ausbacken (etwa 2-3 Minuten pro Seite).
- Servieren: Die Pfannkuchen auf einem Teller anrichten und nach Belieben servieren.
Fazit:
Die Quark Pfannkuchen ohne Mehl sind eine ausgezeichnete Wahl für ein schnelles, leckeres und glutenfreies Frühstück. Die Kombination aus Vanillepuddingpulver und Quark sorgt für eine besonders zarte und geschmackvolle Textur. Ideal für alle, die auf der Suche nach einer unkomplizierten und dennoch köstlichen Pfannkuchen-Variante sind. Guten Appetit!