Ein echtes Alltagsgericht, das schnell zubereitet ist und die ganze Familie begeistert! Die Kombination aus würzigem Hackfleisch, knackiger Paprika und cremigem Reis in einer herzhaften Tomatensauce ist nicht nur lecker, sondern auch sättigend.
Perfekt für stressige Tage, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem gesund und schmackhaft sein muss. Mit optionaler Crème fraîche verfeinert, wird dieses Gericht besonders cremig und erhält eine feine, milde Note.
🛒 Zutaten (für 4 Portionen):
- 300 g Reis
- 500 g Hackfleisch
- 700 ml Brühe
- 500 ml passierte Tomaten
- 2–3 Paprika
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- Salz & Pfeffer
- 2 EL Rapsöl
- Optional: Crème fraîche
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Vorbereitung:
Reis gründlich waschen. Paprika entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
2️⃣ Hackfleisch anbraten:
Das Hackfleisch in heißem Rapsöl krümelig anbraten und anschließend beiseitestellen.
3️⃣ Gemüse anbraten:
In derselben Pfanne die Zwiebel glasig dünsten. Paprikawürfel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
4️⃣ Weiter kochen:
Das Hackfleisch zurück in die Pfanne geben. Tomatenmark und Paprikapulver einrühren. Brühe, passierte Tomaten und Reis hinzufügen. Alles gut vermengen und aufkochen lassen.
5️⃣ Köcheln lassen:
Mit geschlossenem Deckel bei niedriger Hitze etwa 25–30 Minuten köcheln lassen. Regelmäßig umrühren, damit nichts anbrennt.
6️⃣ Verfeinern und abschmecken:
Nach Wunsch mit einem Klecks Crème fraîche verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
✨ Serviervorschlag:
Am besten heiß servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern, wie Petersilie oder Schnittlauch, garnieren. Ein perfektes Wohlfühlgericht für jeden Anlass!
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