Wenn der Hunger groß ist, die Zeit aber knapp, ist dieses cremige One-Pot-Wunder genau das Richtige: Rinderhack-Knoblauchbutter-Pasta – ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht, das in nur einem Topf zubereitet wird. Mit herzhaftem Hackfleisch, würziger Knoblauchbutter, zart schmelzendem Parmesan und perfekt gegarter Pasta zaubert man im Handumdrehen ein echtes Wohlfühlessen. One-Pot-Rezepte sind kleine Küchenretter: Weniger Abwasch, weniger Aufwand – aber voller Geschmack. Diese Variante mit Rinderhackfleisch und Knoblauchbutter ist nicht nur cremig und sättigend, sondern auch ein echter Gaumenschmeichler. Der intensive Knoblauchduft, die zarte Butter, kombiniert mit einer würzigen Brühe und sahniger Textur – besser geht’s nicht für ein schnelles Familienessen oder ein unkompliziertes Dinner mit Freunden. Die Pasta gart direkt in der Brühe und nimmt dabei all die Aromen auf, während der Parmesan für eine geschmeidige, seidige Sauce sorgt. Das Beste: Du brauchst keinen zweiten Topf – alles passiert in nur einem Topf. Kein Vorkochen, kein Stress, nur pure Cremigkeit und Geschmack. Wenn du also Lust auf ein sättigendes Gericht hast, das nach viel Aufwand schmeckt, aber super leicht von der Hand geht, ist diese cremige One-Pot-Rinderhackpasta genau das Richtige für dich. Ob als schnelles Mittagessen oder herzhaftes Abendgericht – hier kommt jeder auf seine Kosten!
🧾 Zutaten:
- 300 g Rinderhackfleisch
- 250 g Pasta (z. B. Penne, Fusilli oder Farfalle)
- 3 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen (fein gehackt)
- 500 ml Rinderbrühe
- 250 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
👩🍳 Zubereitung:
- Butter & Knoblauch: In einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen lassen. Den gehackten Knoblauch darin 1–2 Minuten leicht anbraten, bis er duftet – dabei nicht braun werden lassen, sonst wird er bitter.
- Hackfleisch anbraten: Das Rinderhackfleisch hinzufügen und gut durchbraten, bis es krümelig und schön gebräunt ist. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano kräftig würzen und gut umrühren, damit die Gewürze sich gleichmäßig verteilen.
- Pasta & Flüssigkeit: Die ungekochte Pasta direkt zum Fleisch geben, dann Brühe und Sahne angießen. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
- Kochen lassen: Die Hitze etwas reduzieren und bei gelegentlichem Rühren 12–15 Minuten köcheln lassen. Die Pasta sollte gar sein und die Sauce cremig – bei Bedarf noch etwas Wasser oder Brühe nachgießen, falls es zu dick wird.
- Parmesan unterheben: Sobald die Pasta perfekt al dente ist, den geriebenen Parmesan einrühren. Die Sauce wird nun herrlich dick und cremig – ein Fest für Käseliebhaber!
- Servieren: Die fertige Pasta mit frisch gehackter Petersilie bestreuen und sofort servieren. Wer mag, kann noch extra Parmesan oder Chiliflocken darübergeben.
💡 Tipp:
Diese One-Pot-Pasta lässt sich wunderbar abwandeln – mit Spinat, Champignons oder Paprika wird sie noch bunter. Auch andere Käsesorten wie Gouda oder Mozzarella können für noch mehr Cremigkeit sorgen.
Ein Topf, volles Aroma und so viel Genuss – was will man mehr? Hast du schon mal One-Pot-Pasta gemacht oder wirst du dieses Rezept ausprobieren?
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