Omas Vanillepudding Kuchen

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Kurzversion:
Ein luftiger, einfacher Vanillepudding-Kuchen, der die ganze Familie begeistert. Mit wenigen Zutaten gelingt dir dieser himmlische Klassiker im Handumdrehen!

Detaillierte Version:

Einleitung:
Omas Vanillepudding Kuchen ist ein wahres Stück Kindheitserinnerung und der perfekte Kuchen für jeden Anlass. Er ist weich, fluffig und besticht durch seinen herrlichen Vanilleduft, der die ganze Küche erfüllt. Mit wenigen Zutaten und einfachen Schritten zauberst du im Handumdrehen einen köstlichen Kuchen, der sowohl warm als auch kalt hervorragend schmeckt. Ob zum Sonntagskaffee oder als schneller Snack für zwischendurch – dieser Kuchen wird garantiert ein Familienliebling!

Zutaten:

  • 1 Tasse Öl (ca. 200 ml)
  • 1 Tasse Zucker
  • 2 Tassen Mehl
  • 2 Tassen Milch
  • 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Backpulver

Zubereitung:

1. Vorbereitung:

  • Heize den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor.
  • Fette eine Kuchenform gründlich ein, damit der Teig später nicht kleben bleibt.

2. Teig zubereiten:

  • Vermische das Öl, den Zucker und die Eier in einer großen Schüssel und rühre so lange, bis die Mischung cremig und locker ist.
  • Füge nun die Milch und das Vanillepuddingpulver hinzu. Rühre alles gut durch, bis sich das Puddingpulver vollständig aufgelöst hat und der Teig leicht duftet.
  • Siebe das Mehl und das Backpulver in die Mischung, um Klümpchen zu vermeiden. Rühre kräftig, bis ein glatter, geschmeidiger Teig entsteht.

3. Backen:

  • Gieße den fertigen Teig in die vorbereitete Kuchenform und stelle sie in den vorgeheizten Backofen.
  • Backe den Kuchen für 40–45 Minuten. Kontrolliere die Garstufe mit einem Zahnstocher: Bleibt kein Teig daran kleben, ist der Kuchen fertig.

4. Abkühlen und Dekorieren:

  • Lass den Kuchen nach dem Backen kurz in der Form auskühlen und löse ihn dann vorsichtig heraus.
  • Bestreue ihn nach Belieben mit Puderzucker oder dekoriere ihn mit frischen Früchten wie Beeren für einen frischen, fruchtigen Touch.

Tipp: Serviere den Kuchen lauwarm mit einem Klecks Sahne oder Vanilleeis – ein Genuss, den niemand vergessen wird!

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