Gulasch ist ein echter Klassiker der Hausmannskost. Doch während das traditionelle Gulasch meist stundenlang schmort, ist dieses Ofen-Rahmgulasch mit Hähnchen eine schnelle und einfache Alternative – perfekt für den hektischen Alltag! Das Geheimnis dieses Gerichts liegt in der Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, buntem Paprika und einer cremigen Sahnesoße mit Tomatenmark. Alle Zutaten kommen direkt in eine Auflaufform, werden im Ofen gegart und dann mit der Sahnesoße verfeinert – ganz ohne komplizierte Arbeitsschritte.Dieses Rezept ist nicht nur kinderleicht, sondern auch absolut köstlich und vielseitig anpassbar. Ob als schnelles Familienessen oder als Meal-Prep für die Woche – dieses Hähnchen-Gulasch aus dem Ofen wird garantiert zum neuen Lieblingsrezept!
✔ Schnelle Zubereitung: In nur 40 Minuten auf dem Tisch
✔ Einfach & gelingsicher: Alle Zutaten in eine Form – kein ständiges Rühren
✔ Gesund & proteinreich: Mageres Hähnchenfleisch mit frischem Gemüse
✔ Perfekt für die ganze Familie: Mild im Geschmack, aber mit würziger Note
✔ Meal-Prep geeignet: Gut zum Vorkochen und Aufwärmen
Zutaten für Ofen-Rahmgulasch mit Hähnchen
🛒 Hauptzutaten:
- 800 g Hähnchengeschnetzeltes
- 3 Paprikaschoten (rot, gelb, grün)
- 2 Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
🧂 Für die Würze:
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
- ½ TL Chiliflocken (optional für Schärfe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
🥣 Für die Soße:
- 200 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
Schritt-für-Schritt Zubereitung
1️⃣ Backofen vorheizen
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2️⃣ Gemüse vorbereiten
Die Paprikaschoten waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3️⃣ Zutaten in die Auflaufform geben
Das Hähnchengeschnetzelte in eine ofenfeste Form geben.
Die geschnittenen Paprikastücke, Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und alles gut vermengen.
4️⃣ Würzen & Brühe hinzufügen
Mit Paprikapulver, Chiliflocken, Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
Die Gemüsebrühe darüber gießen und alles gut durchmischen.
5️⃣ Backen lassen
Die Form in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 30 Minuten backen, bis das Hähnchen gar ist und die Paprika leicht weich werden.
6️⃣ Sahnesoße hinzufügen
Während das Gulasch backt, die Sahne mit dem Tomatenmark verrühren.
Nach 30 Minuten die Sahne-Mischung über das Gulasch geben, gut durchmengen und noch 5 Minuten im Ofen ziehen lassen.
7️⃣ Servieren & genießen
Das Ofen-Gulasch heiß servieren, optional mit gehackter Petersilie garnieren.
Tipps & Variationen
🔹 Noch cremiger? Ersetzen Sie die Sahne teilweise durch Schmand oder Crème fraîche.
🔹 Schärfer? Fügen Sie eine gehackte Chilischote oder mehr Chiliflocken hinzu.
🔹 Mit mehr Gemüse? Probieren Sie Zucchini, Karotten oder Champignons als zusätzliche Zutaten.
🔹 Low-Carb-Version? Servieren Sie das Gulasch mit Blumenkohlreis oder Zoodles statt klassischer Beilagen.
🔹 Noch würziger? Geben Sie 1 TL Senf oder eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzu.
Perfekte Beilagen zum Ofen-Rahmgulasch
✅ Klassisch: Kartoffelpüree, Reis oder Nudeln
✅ Low-Carb: Blumenkohlreis oder gedünstetes Gemüse
✅ Rustikal: Frisches Baguette oder Knoblauchbrot zum Dippen
Häufige Fragen (FAQs)
1. Kann ich das Rezept vorbereiten?
Ja! Sie können das Gulasch morgens vorbereiten und abends nur noch backen. Oder Sie kochen es komplett vor und wärmen es beim Servieren auf.
2. Kann ich das Gulasch einfrieren?
Ja, das Ofen-Gulasch lässt sich bis zu 3 Monate einfrieren. Am besten in luftdichten Behältern aufbewahren und vor dem Verzehr langsam im Kühlschrank auftauen.
3. Kann ich das Rezept mit anderem Fleisch machen?
Ja, Sie können das Hähnchen auch durch Putenfleisch, Schweinefilet oder Rindergeschnetzeltes ersetzen. Die Garzeit kann je nach Fleischart leicht variieren.
4. Wie lange hält das Gulasch im Kühlschrank?
Das Gulasch hält sich 3-4 Tage im Kühlschrank und kann in der Mikrowelle oder im Ofen aufgewärmt werden.
Fazit: Ein einfaches, cremiges Hähnchen-Gulasch aus dem Ofen
Dieses Ofen-Rahmgulasch mit Hähnchen ist die perfekte Mischung aus Würze, Cremigkeit und einfacher Zubereitung. Alle Zutaten kommen in eine Form, und der Ofen erledigt den Rest – so bleibt mehr Zeit für die schönen Dinge im Leben.
Probieren Sie das Rezept aus und lassen Sie es sich schmecken! Welche Beilage wählen Sie zu Ihrem Gulasch? Schreiben Sie es in die Kommentare! 🍽️✨
Guten Appetit! 😋
📌 Speichern & Teilen nicht vergessen!
#Rahmgulasch #HähnchenGulasch #Ofengericht #SchnelleKüche #CremigLecker #FoodLover