Einleitung
Der Nusszopf ist ein klassisches Hefegebäck, das durch seine zarte, buttrige Konsistenz und die süße Nussfüllung besticht. Perfekt zum Frühstück, für den Nachmittagskaffee oder einfach als süßer Snack zwischendurch! Der Teig ist luftig und weich, während die Füllung aus Haselnüssen eine herrliche Geschmacksvielfalt bietet. Dieser Nusszopf ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach in der Zubereitung und wird garantiert zum Lieblingsgebäck deiner Familie!
Zutaten für den Hefeteig:
- 420 g Mehl
- 25 g Hefe
- 125 g Milch
- 70 g Butter
- 40 g Zucker
- 1 Ei
Zutaten für die Füllung:
- 100 g gemahlene Haselnüsse
- 50 g Zucker
- 40 g Semmelbrösel
- 130 ml Milch
- 1 Prise Zimt
Zubereitung:
1. Hefeteig herstellen:
Zuerst das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Die Hefe in lauwarmer Milch auflösen und in die Mulde gießen. Zucker, Butter und das Ei hinzufügen. Den Teig gut durchkneten, bis er geschmeidig ist. Diesen Hefeteig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 20 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Füllung zubereiten:
Für die Füllung alle Zutaten – gemahlene Haselnüsse, Zucker, Semmelbrösel, Milch und Zimt – in einer Schüssel gut vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Teig ausrollen und füllen:
Den Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Anschließend den Teig vorsichtig aufrollen.
4. Teigrolle formen:
Die Teigrolle mit einem scharfen Messer längs halbieren. Die beiden Hälften mit der Schnittfläche nach oben nebeneinanderlegen und die Stränge ineinander verdrehen.
5. Zopf aufgehen lassen:
Den geflochtenen Nusszopf in eine gefettete Kastenform legen und nochmals für ca. 15 Minuten an einem warmen Ort aufgehen lassen.
6. Backen:
Den Ofen auf 180°C vorheizen und den Nusszopf etwa 30–35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Dieser Nusszopf wird deine Gäste begeistern und ist einfach unwiderstehlich! Probiere es aus und lass dich vom süßen Duft verführen.
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