Manchmal braucht man ein Rezept, das wirklich keinen Aufwand erfordert, aber dennoch lecker und sättigend ist. Dieser Nudelauflauf ohne Vorkochen ist genau das Richtige für solche Tage. Alles kommt direkt in die Auflaufform und wird im Ofen zu einer cremigen, goldbraunen Köstlichkeit.
Das Beste daran: Die Nudeln müssen nicht vorgekocht werden! Sie garen direkt in der Form mit der würzigen Sahnesoße, was nicht nur Zeit, sondern auch Geschirr spart. Der Auflauf ist also ideal für stressige Wochentage, an denen man trotzdem etwas Selbstgemachtes genießen möchte.
Durch die Kombination aus buntem Gemüse, saftigem Schinken und geschmolzenem Käse ist dieser Auflauf zudem ein echter Sattmacher. Mit einfachen Zutaten und minimalem Aufwand bringt er maximalen Genuss auf den Tisch!
Zutaten für 4 Personen:
- Butter zum Fetten der Form
- 400 g Nudeln (z. B. Fusilli)
- 200 g TK-Erbsen
- 1 Zwiebel
- 2 rote Paprika
- 200 g Kochschinken
- 600 ml Gemüsebrühe
- 200 g Sahne
- 2 TL Kräuter der Provence
- Salz, Pfeffer, Muskat
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g geriebener Gouda
Zubereitung:
- Form vorbereiten:
Eine große Auflaufform mit Butter einfetten. Die ungekochten Nudeln und die gefrorenen Erbsen gleichmäßig in der Form verteilen. - Gemüse und Schinken vorbereiten:
Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Den Kochschinken in Streifen schneiden. Alles in die Auflaufform geben und gut vermengen. - Soße zubereiten:
Gemüsebrühe, Sahne und die Kräuter der Provence in einer Schüssel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskat abschmecken. Den Knoblauch pressen und hinzufügen. Die Flüssigkeit gleichmäßig über die Zutaten in der Auflaufform gießen. - Mit Käse überbacken:
Den geriebenen Gouda gleichmäßig über den Auflauf streuen. - Backen:
Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen schieben und bei 200°C (Ober-/Unterhitze) oder 180°C (Umluft) etwa 50 Minuten backen, bis die Nudeln gar und der Käse schön goldbraun ist.
Nährwerte pro Portion:
- 603 kcal
- 34 g Eiweiß
- 33 g Fett
- 42 g Kohlenhydrate
Ein einfaches und schnelles Rezept für jeden Tag – stressfrei und lecker!