Suchst du nach einem romantischen, cremigen und herzhaften Abendessen? Diese Marry Me Chicken Thighs sind saftig, goldbraun und überzogen mit einer cremigen Sauce aus getrockneten Tomaten und Parmesan, die jeden am Tisch nach einer zweiten Portion verlangen lässt! Ideal für ein gemütliches Abendessen zu Hause oder um Familie und Freunde zu beeindrucken. Dieses Gericht kombiniert saftige Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut mit einer reichen, käsigen und leicht würzigen Sauce – Comfort Food pur, das bei jedem Bissen ein Gefühl von Nostalgie und Zufriedenheit schenkt. Serviere es mit Kartoffelpüree, Reis oder geröstetem Gemüse für das ultimative Dinner-Erlebnis.
🧂 Zutaten (für 4 Portionen)
Haupt:
- 900 g Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
- 2 EL Olivenöl extra vergine
- Salz nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Zwiebelpulver nach Geschmack
- Knoblauchpulver nach Geschmack
Aromen & Kräuter:
- 60 g Zwiebel, fein gehackt
- 5 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL frische Thymianblätter
- 1 TL getrockneter Oregano
- ½ TL Chiliflocken
- ½ TL getrocknetes Basilikum
Sauce:
- 60 ml trockener Weißwein
- 180 ml Hühnerbrühe
- 120 ml Sahne
- 60 g getrocknete Tomaten, fein gehackt
- 60 g Parmesan, frisch gerieben
Zum Servieren:
- Frische Petersilie, gehackt
👩🍳 Zubereitung
- Ofen auf 190°C vorheizen.
- Hähnchenschenkel trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer, Zwiebel- und Knoblauchpulver würzen.
- Öl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchen mit der Hautseite nach unten 4 Minuten pro Seite goldbraun anbraten. Herausnehmen und beiseitelegen.
- Öl bis auf 2 EL entfernen, Hitze auf mittel reduzieren. Zwiebel, Thymian, Oregano, Chiliflocken und Basilikum 3 Minuten anbraten.
- Knoblauch hinzufügen und 1 Minute braten, bis er duftet.
- Mit Weißwein ablöschen, Bratrückstände lösen, dann Hühnerbrühe, Sahne, getrocknete Tomaten und Parmesan hinzufügen. Gut verrühren und köcheln lassen.
- Hähnchen in die Sauce legen, Hautseite nach oben, dann die Pfanne in den Ofen geben. 20–25 Minuten backen, bis das Fleisch 74°C erreicht.
- Mit Petersilie garnieren und mit Beilagen servieren.
💬 Engagement Caption:
„Saftig, cremig und voller Geschmack – genau das perfekte Sonntagsessen!“