Es gibt kaum etwas Besseres, als den Duft von frisch gebackenem Kuchen, der die Küche erfüllt. Unsere luftigen Vanille-Würfel sind der Inbegriff von Zartheit und Leichtigkeit – eine wahre Freude für jeden, der Süßes liebt. Die dezente Vanillenote, die durch den feinen Puderzucker ergänzt wird, verleiht diesem Rezept eine besondere Eleganz, die perfekt zu einer gemütlichen Kaffeetafel passt.
Dieser Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich vielseitig. Mit seinem fluffigen Teig und dem Hauch von Zitrone ist er sowohl ein Genuss pur als auch die ideale Basis für kreative Variationen. Ob als Dessert, als kleine Leckerei für zwischendurch oder als Highlight bei Festlichkeiten – diese Würfel passen zu jedem Anlass.
Das Geheimnis der perfekten Konsistenz liegt in der richtigen Mischung aus Butter, Zucker und Eiern, kombiniert mit einem Hauch Zitronenabrieb für Frische. Besonders die großzügige Schicht Puderzucker sorgt nicht nur für eine ansprechende Optik, sondern auch für ein köstliches Geschmackserlebnis.
Genießen Sie diesen zarten Kuchen zu einer Tasse Kaffee oder Tee und lassen Sie sich von seinem unwiderstehlichen Aroma verführen. Egal ob für Familie, Freunde oder einfach für Sie selbst – diese luftigen Vanille-Würfel sind immer ein Genuss!
Zutaten für etwa 16 Würfel:
- 200 g Mehl
- 150 g weiche Butter
- 100 ml Milch
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- Abrieb einer halben Zitrone (optional)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Zubereitung:
1. Vorbereitung:
Heize den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (160°C Umluft) vor. Lege eine rechteckige oder quadratische Backform (ca. 20×20 cm) mit Backpapier aus. Das erleichtert später das Herausnehmen des Kuchens und sorgt für eine gleichmäßige Backzeit.
2. Rühren der Teigbasis:
In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker und Vanillezucker mit einem Handrührgerät cremig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und nach jedem Ei gut verrühren, bis die Masse luftig und homogen ist.
3. Mehlmischung einarbeiten:
Mische das Mehl mit dem Backpulver in einer separaten Schüssel. Gib diese Mischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung. Rühre den Teig auf mittlerer Stufe, bis er glatt ist. Wenn gewünscht, füge den Zitronenabrieb hinzu, um eine frische Note zu erzeugen.
4. Backen:
Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und streiche ihn glatt. Backe den Kuchen auf mittlerer Schiene etwa 25-30 Minuten, bis die Oberfläche goldgelb ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt. Lasse den Kuchen in der Form kurz abkühlen, bevor du ihn auf ein Gitter stürzt.
5. Schneiden und Bestäuben:
Sobald der Kuchen vollständig ausgekühlt ist, schneide ihn in kleine Quadrate. Bestäube die Würfel großzügig mit Puderzucker, bis sie wie schneebedeckte kleine Kunstwerke aussehen.
Serviervorschlag:
Servieren Sie die luftigen Vanille-Würfel zu einer Tasse Kaffee oder Tee. Sie eignen sich auch hervorragend als Begleitung zu frischen Beeren oder einer Kugel Vanilleeis.
Tipp:
Für eine schokoladige Variante können Sie gehackte Schokolade in den Teig geben. Auch eine Glasur aus Zitrone oder Vanille passt wunderbar zu diesen Würfeln.
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