Diese Tortellini in cremiger Curry-Hähnchen-Sauce sind das perfekte Gericht für alle, die Pasta lieben und Lust auf eine exotische Note haben. Die Kombination aus saftig gebratenem Hähnchenbrustfilet, frischen Tomaten, Paprika und einer würzigen Currysauce sorgt für ein Geschmackserlebnis, das dich begeistern wird. Der Schmand verleiht der Sauce eine herrlich cremige Konsistenz, während das Currypulver für eine angenehme Würze sorgt – ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen, das dennoch raffiniert schmeckt.
Die frischen Zutaten wie Tomaten und gelbe Paprika bringen nicht nur Farbe, sondern auch eine leichte Frische in das Gericht, die wunderbar mit der würzigen Currysauce harmoniert. Das Hähnchen bleibt durch das Anbraten schön saftig und die Tortellini machen das Gericht besonders sättigend. Egal ob du Fleischliebhaber oder einfach ein Fan von cremigen Pastagerichten bist – dieses Rezept wird dich garantiert nicht enttäuschen.
Ein weiteres Plus: Diese Mahlzeit ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt für stressige Tage, an denen es schnell gehen muss. Du kannst die Tortellini nach Belieben wählen – mit Käsefüllung, Spinat oder Fleisch, je nachdem, was dir am besten schmeckt. Auch für Gäste ist dieses Gericht ein echter Hingucker, da es nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch optisch viel hermacht.
🛒 Zutaten:
Für dieses leckere Gericht benötigst du 300 g Tortellini deiner Wahl – ob mit Käse, Spinat oder Fleisch gefüllt, bleibt ganz dir überlassen. Für den Proteingehalt sorgen 700 g Hähnchenbrustfilet, das in kleine Stücke geschnitten und knusprig angebraten wird. Die frische Note liefern 5 mittelgroße Tomaten und 2 gelbe Paprikaschoten, die für Farbe und Frische sorgen. Um die Sauce schön cremig zu machen, brauchst du 200 g Schmand. Gewürzt wird das Ganze mit 1-2 TL Currypulver, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Optional kannst du 100 ml Gemüsebrühe hinzufügen, um die Sauce zu verfeinern, und 1 EL neutrales Öl zum Anbraten verwenden.
📖 Zubereitung:
1️⃣ Tortellini kochen: Koche die Tortellini in gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung, gieße sie ab und stelle sie beiseite.
2️⃣ Hähnchenbrust anbraten: Schneide das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne und brate das Hähnchen goldbraun an. Würze es mit Currypulver, Salz und Pfeffer und nimm es anschließend aus der Pfanne.
3️⃣ Gemüse vorbereiten: Schneide die Tomaten in Scheiben und entkerne die Paprika, bevor du sie in Würfel schneidest. Brate das Gemüse im verbliebenen Bratfett an. Falls nötig, füge noch etwas Öl hinzu.
4️⃣ Cremige Sauce machen: Gib das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne und rühre den Schmand ein. Vermische alles gut miteinander. Falls die Sauce zu dick ist, kannst du sie mit Gemüsebrühe verdünnen, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.
5️⃣ Tortellini unterrühren: Füge die gekochten Tortellini zur Hähnchen-Gemüse-Mischung hinzu und vermenge alles gründlich. Schmecke das Gericht mit Currypulver, Salz und Pfeffer ab und serviere es heiß.
💡 Tipp:
Du kannst dieses Gericht ganz nach deinem Geschmack variieren. Verwende statt Hähnchen doch mal Garnelen oder ersetze den Schmand durch Kokosmilch für eine exotischere Note. Auch frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie passen hervorragend dazu.
🍴 Lass dir diese leckeren Tortellini mit Hähnchen schmecken! Welche Tortellini-Füllung ist dein Favorit? Lass es mich in den Kommentaren wissen! 👇 #TortelliniLiebe #CurryPasta #SchnelleRezepte #HähnchenRezepte #CremigePasta