Dieser Krümel-Quark-Kuchen ist ein Klassiker, der durch seine leckeren Streusel und die cremige Quarkfüllung mit Mandarinen überzeugt. Der Boden und die Streusel bestehen aus dem gleichen Teig, was das Rezept besonders einfach macht. Die Füllung aus Sahnequark wird durch den Geschmack von Vanille und einem Hauch von Zitrone verfeinert, während die Mandarinen für eine fruchtige Note sorgen.
Der Kuchen ist nicht nur schnell zubereitet, sondern begeistert durch seine harmonische Kombination aus süßem Quark, saftigen Früchten und knusprigen Streuseln. Er eignet sich hervorragend für den Nachmittagskaffee oder als Dessert bei besonderen Anlässen.
Mit seiner einfachen Zubereitung und dem unvergleichlichen Geschmack ist dieser Streuselkuchen ein Hit auf jeder Kaffeetafel.
Zutaten:
Für den Teig:
- 250 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Ei
- 500 g Mehl
- 1 Pkt. Backpulver
Für die Füllung:
- 1 kg Sahnequark
- 1 Pkt. Vanillepuddingpulver
- 1 Ei
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 5 Tropfen Zitronenaroma (Backöl)
- 2 Dosen Mandarinen (Mandarin-Orangen)
Zubereitung:
- Teig zubereiten:
Schlage die Butter mit dem Zucker schaumig. Füge das Salz, den Vanillezucker und das Ei hinzu und verrühre alles gut. Mische das Mehl mit dem Backpulver und arbeite es nach und nach in die Butter-Zucker-Masse ein, bis Streusel entstehen. - Boden formen:
Drücke die Hälfte des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Backblech und ziehe die Ränder leicht hoch. - Füllung herstellen:
Vermische den Sahnequark mit dem Vanillepuddingpulver, dem Ei, Zucker, Salz und Zitronenaroma, bis eine glatte Masse entsteht. Verteile diese Quarkfüllung gleichmäßig auf dem Teigboden. - Mandarinen und Streusel:
Verteile die gut abgetropften Mandarinen auf der Quarkmasse. Zerbrösele den restlichen Teig über den Mandarinen, sodass eine Streuselschicht entsteht. - Backen:
Backe den Kuchen bei 175°C für etwa 35–45 Minuten, bis die Streusel goldbraun sind.
Serviervorschlag:
Lass den Krümel-Quark-Kuchen gut auskühlen, bevor du ihn in Stücke schneidest und servierst. Ein wahres Vergnügen für alle Streuselkuchen-Fans!
Hast du schon einmal eine Variation mit anderen Früchten probiert?
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