Dieses Knusprige Hähnchen mit cremiger Pasta ist der perfekte Genuss für alle, die sich nach einem leckeren und herzhaften Gericht sehnen. Zartes Hähnchen, das goldbraun und knusprig angebraten ist, wird zusammen mit einer cremigen, sahnigen Pasta serviert – eine Kombination, die einfach unwiderstehlich ist. Ideal für ein besonderes Abendessen oder ein gemütliches Familienessen.
Warum dieses Gericht ein Muss ist:
Das knusprige Hähnchen mit der cremigen Pasta bietet die perfekte Balance zwischen Texturen. Das saftige Hähnchenfilet, das außen knusprig und innen zart ist, harmoniert wunderbar mit der glatten, sahnigen Sauce der Pasta. Der Parmesan verleiht dem Gericht einen intensiven Geschmack, während der frische Knoblauch und die Paprika für das gewisse Etwas sorgen.
Zutaten:
Für das knusprige Hähnchen:
- 4 Hähnchenbrustfilets (ohne Knochen und Haut)
- 1 Tasse Semmelbrösel
- ½ Tasse geriebener Parmesankäse
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprika
- 2 Eier (geschlagen)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Für die cremige Pasta:
- 225 g Nudeln (Penne oder Fettuccine empfohlen)
- 1 Tasse Sahne
- ½ Tasse geriebener Parmesankäse
- 3 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 EL Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Zubereitung:
- Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Schüssel die Eier schlagen. In einer anderen Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Knoblauchpulver und Paprika vermengen. Jedes Hähnchenbrustfilet zuerst in der Eimischung und dann in der Semmelbröselmischung wenden, sodass es gut paniert ist.
- Hähnchen braten: Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hähnchen darin auf jeder Seite 5–6 Minuten braten, bis es goldbraun und durchgegart ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Nudeln kochen: Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und beiseite stellen.
- Cremige Sauce zubereiten: In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen lassen und den Knoblauch 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet. Die Sahne einrühren und 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce etwas eingedickt ist. Parmesan hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Nudeln vermengen: Die gekochten Nudeln in die Sauce geben und gut vermengen, sodass sie gleichmäßig mit der cremigen Sauce bedeckt sind.
- Anrichten: Die cremige Pasta auf Tellern anrichten und das knusprige Hähnchen darauf legen. Mit frischer Petersilie und zusätzlichem Parmesan garnieren.
Fazit: Dieses Gericht ist ein wahres Geschmackserlebnis! Die Kombination aus knusprigem Hähnchen und einer reichen, cremigen Pasta wird dich und deine Gäste begeistern. Ideal für jedes festliche Abendessen oder ein gemütliches Mahl zu Hause!
Guten Appetit! 😋
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