Diese knusprigen Käse-Schinken-Brötchen sind ein echter Klassiker unter den herzhaften Snacks. Ob als schnelles Abendessen, Partyhäppchen oder Pausensnack – sie sind blitzschnell zubereitet, unglaublich lecker und kommen bei Groß und Klein immer gut an. Mit frischen Brötchen, einer würzigen Creme aus Schmand, Käse, Schinken und Salami sind diese kleinen Pizzabrötchen im Handumdrehen fertig. Der überbackene Belag wird goldbraun und sorgt für eine herrlich knusprige Oberfläche mit einem cremig-würzigen Inneren.
🧾 Zutaten:
Grundzutaten:
- 8 kleine frische Brötchen
- 150 g Kochschinken, gewürfelt
- 100 g Salami, in kleinen Stücken
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
Für die Creme:
- 200 g Schmand
- 1 TL italienische Kräuter (getrocknet)
- ½ TL Knoblauchpulver (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
👩🍳 Zubereitung:
- Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die Brötchen waagerecht halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- In einer Schüssel Schmand mit Kräutern, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer verrühren.
- Den geriebenen Käse unter die Creme heben.
- Die Brötchenhälften gleichmäßig mit der Creme bestreichen.
- Schinken- und Salamistücke gleichmäßig auf die Brötchen verteilen.
- Im heißen Ofen ca. 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.
- Sofort servieren und genießen – am besten noch warm!
💡 Tipps:
- Für mehr Abwechslung: Mit Paprika, Zwiebeln, Mais oder Oliven ergänzen.
- Auch ideal zum Vorbereiten: Einfach belegen und bis zum Backen kaltstellen.
- Reste lassen sich am nächsten Tag im Ofen oder in der Pfanne knusprig aufbacken.
Fazit:
Ein echter Allrounder für jeden Anlass – diese Käse-Schinken-Brötchen sind schnell gemacht und immer ein Genuss!
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