Knoblauch und Butter sind eine magische Kombination, die fast jedes Gericht verfeinert. In diesem Rezept stehen diese Zutaten im Mittelpunkt, um eine cremige und aromatische Soße für zarte Hähnchenbissen und perfekte Pasta zu kreieren. Die cremige Textur und der intensive Geschmack machen dieses Gericht zu einem Highlight auf jedem Tisch.
Für Pasta-Liebhaber ist dies ein absolutes Muss. Die Harmonie aus der weichen Pasta, den saftigen Hähnchenstücken und der würzigen Knoblauchbutter-Sahnesoße sorgt für ein Geschmackserlebnis, das man nicht so schnell vergisst. Es ist das ideale Gericht für besondere Anlässe, aber auch so einfach zuzubereiten, dass es perfekt für den Alltag geeignet ist.
Egal, ob du ein Fan von herzhaften Speisen bist oder einfach etwas Neues ausprobieren möchtest, dieses Rezept wird dich nicht enttäuschen. Der Parmesan gibt der Soße einen intensiven, leicht salzigen Geschmack, während das Basilikum für eine frische Note sorgt. In nur wenigen Schritten zauberst du ein Gericht, das sich anfühlt wie ein Kurzurlaub in Italien.
Und das Beste? Du kannst das Rezept nach Belieben anpassen. Ob du es schärfer, milder oder mit zusätzlichem Gemüse möchtest – es ist flexibel genug, um deinem persönlichen Geschmack gerecht zu werden. Bereit, loszulegen?
Zutaten
Für das Hähnchen:
- 450 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
Für die Pasta:
- 230 g Pasta (Penne oder Rotini)
- 60 g Butter
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 240 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Die Pasta kochen:
Koche die Pasta in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente. Gieße sie ab, aber behalte etwa 120 ml Kochwasser für die Soße zurück. - Das Hähnchen zubereiten:
- Würze die Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate das Hähnchen goldbraun an, bis es durchgegart ist (ca. 6–8 Minuten). Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
- Die Knoblauchbutter-Sahnesoße zubereiten:
- Schmelze die Butter in derselben Pfanne und füge den gehackten Knoblauch hinzu. Brate ihn 1–2 Minuten an, bis er duftet.
- Gieße die Sahne hinzu und lasse sie bei mittlerer Hitze leicht köcheln. Rühre den geriebenen Parmesan ein, bis die Soße cremig ist.
- Alles kombinieren:
- Gib die gekochte Pasta zur Soße und vermische alles gut. Falls die Soße zu dick ist, füge nach Bedarf etwas von dem zurückgehaltenen Nudelwasser hinzu.
- Füge das Hähnchen wieder hinzu und lasse alles kurz erwärmen.
- Servieren:
- Garniere die Pasta mit frischem Basilikum oder Petersilie und serviere das Gericht warm.
Tipps für das perfekte Ergebnis:
- Sahnealternative: Du kannst statt Sahne auch Crème fraîche oder Kokosmilch verwenden, um eine leichtere Variante zu kreieren.
- Geschmack variieren: Füge Chiliflocken oder geriebenen Zitronenabrieb hinzu, um der Soße eine würzige oder frische Note zu verleihen.
- Vegetarische Option: Ersetze das Hähnchen durch sautiertes Gemüse wie Zucchini oder Brokkoli.
Guten Appetit! 🍽️
Was hältst du von diesem Rezept? Wirst du es bald ausprobieren? 😊