Zartes Hähnchen, goldbraun in aromatischer Knoblauchbutter angebraten, gepaart mit einer samtigen Parmesan-Pasta – dieses Rezept ist ein wahres Fest für die Sinne! Es vereint herzhaftes, butterweiches Fleisch mit einer cremigen, geschmackvollen Pasta, die garantiert jedes Familienessen oder Dinner zu etwas Besonderem macht.
Die Kombination aus frisch gehacktem Knoblauch, italienischen Gewürzen und geschmolzener Butter verleiht dem Hähnchen eine unvergleichliche Würze. Die Pasta wiederum glänzt in einer herrlichen Sauce aus Sahne, Parmesan und Hühnerbrühe – einfach unwiderstehlich!
Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig. Ob für ein gemütliches Abendessen, ein Treffen mit Freunden oder als besonderes Highlight für ein Date-Night-Dinner – es ist einfach zuzubereiten und lässt sich individuell anpassen.
Ergänze das Rezept mit einem frischen Beilagensalat oder etwas knusprigem Knoblauchbrot für ein rundum gelungenes Mahl. Ein Hauch von Petersilie als Garnitur verleiht nicht nur Farbe, sondern auch eine frische Note.
🥄 Zutaten:
Für das Hähnchen:
- 450 g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
- 2 EL Olivenöl
- 60 g ungesalzene Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL italienische Gewürzmischung
- 1 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Für die Pasta:
- 340 g Fettuccine oder Pasta nach Wahl
- 30 g Butter
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 240 ml Schlagsahne
- 120 ml Hühnerbrühe
- 100 g Parmesan, gerieben
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Extra Knoblauchbutter (optional, zum Beträufeln)
👩🍳 Zubereitung:
1️⃣ Pasta kochen:
Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. Die Pasta darin al dente kochen, abgießen und beiseitestellen.
2️⃣ Hähnchen braten:
In einer großen Pfanne Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Hähnchenstücke hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Gewürzen würzen. Das Hähnchen 6–8 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen und warm halten.
3️⃣ Knoblauchbutter zubereiten:
In derselben Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Gehackten Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen, bis er duftet. Die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und sorgfältig mit der Knoblauchbutter vermengen.
4️⃣ Parmesansauce:
In einer separaten Pfanne Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den Knoblauch kurz anschwitzen, dann Sahne und Hühnerbrühe langsam einrühren. Die Sauce leicht köcheln lassen, bevor der Parmesan eingerührt wird. Rühren, bis die Sauce dick und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5️⃣ Pasta mischen:
Die gekochte Pasta zur Parmesan-Sauce geben und gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig bedeckt sind.
6️⃣ Anrichten:
Die Pasta auf Tellern anrichten, die Knoblauch-Butter-Hähnchenstücke darauf verteilen und mit frischer Petersilie garnieren. Optional mit etwas extra Knoblauchbutter beträufeln.
Ein himmlisches Gericht, das garantiert alle an den Tisch lockt! Was denkst du – würdest du es ausprobieren? 🍴✨
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